Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал.
Уха из морского окуня получается насыщенной, ароматной и вкусной. Если интересуетесь рецептами ухи, возможно вам будет интересен рецепт долмы с филе морского окуня.
В нашем поморском крае очень любят уху. Готовят ее из различной озерной, речной или морской рыбы. Конечно, самая вкусная уха - приготовленная на костре на природе из свежевыловленной рыбы. Но, можно приготовить ее и дома.
Уха из морского окуня получается насыщенной, ароматной и вкусной. Предлагаю рецепт ухи, которую научил меня готовить папа. Он был заядлым рыбаком, причем обрабатывал и готовил рыбу почти всегда сам (а приносил он ее очень много). Если эту уху убрать на холод, то она застывает как холодец, т. к. в окуне много клейкости.
Сначала подготавливаю продукты.
Обрабатываю окуня (я использовала обезглавленного) - сначала обрезаю колючие плавники, затем очищаю тушку от чешуи, удаляю черную пленку внутри, мою.
Нарезаю рыбу небольшими кусочками.
Картофель очищаю, мою, нарезаю брусочками или кубиками.
Репчатый лук нарезаю небольшими кубиками.
В кастрюлю выкладываю нарезанный картофель, наливаю воду, ставлю на плиту. Даю воде закипеть, огонь убавляю до минимума. Затем добавляю репчатый лук. Примерно через 10 минут солю уху.
Довожу картофель до готовности, добавляю кусочки рыбы, прибавляю огня.
Затем в кастрюлю добавляю лавровый лист и молотый черный перец. Даю ухе закипеть, снимаю пену. Убавляю огонь и готовлю уху из морского окуня еще около 5 минут. Даю ухе немного настояться.
Посыпаю уху нарезанной зеленью. У нас любят нарезать свежую зелень на блюдце и подать на стол к ухе, а не добавлять ее в кастрюлю.
Уха из морского окуня готова!
Приятного Вам аппетита!
Рекомендую приготовить закуску из морского черта, мне этот рецепт понравился.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Yakimenko_82, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Фотки очень аппетитные, как в в ухе из окуня на костре.
Ухи из морского окуня просто супер, мои гости все были в восторге!!! yakimenko_82, спасибо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Настя, спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать уху из морского окуня строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Сделала по вашему рецепту уху из морского окуня, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!