Рецепт от sowhuthuc1991

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 132 кКал.

Фото готового рецепта горохового супа-пюре с гренками

Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной. Если интересуетесь рецептами супа-пюре, возможно вам будет интересен рецепт горохового супа-пюре с сухариками.

Видео рецепт

Рецепт горохового супа-пюре с гренками

Общее время: 180 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 132 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Отварите на бульоне горох до мягкости. Добавьте овощи, проварите до готовности. Блендером пюрируйте суп. Пожарьте гренки. Подавайте готовый суп с гренками и сметаной. Удачи!

Ингредиенты

Куриный бульон — 2 л
Горох — 300-400 г
Лук — 1 шт.
Картофель — 200 г
Соль, перец — По вкусу
Хлеб белый — По вкусу (для гренок)
Масло рафинированное — 1 ч.л. (для гренок)

Как приготовить

Подготовим продукты для супа. Я заранее отварила куриный бульон. Если такового нет, можно сварить суп на воде.

Тщательно перебираем и моем до чистой воды горох.

Доводим мясной бульон до кипения, всыпаем горох. Варим до готовности. По времени это может занять 1 час.

Когда горох разварится и станет мягким, добавьте лук и картофель. Можно добавить морковь (для красивого насыщенного цвета). Варим 20 минут.

Когда суп почти готов, можно приготовить гренки. Порежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте масло растительное. Бросьте хлеб на сковороду. Посолите, используйте любимые специи, можно щепотку паприки добавить. Жарьте на медленном огне до красивого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели. Выключите огонь, и оставьте хлеб сохнуть. Можно сделать то же самое в духовке.