Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 76 кКал.
Наваристый мясной супчик на обед. Невероятно вкусный!
Суп харчо, появившийся на просторах Грузии, давно полюбился всем европейцам. Давайте приготовим харчо вместе и устроим обед по-грузински) Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.
Курицу моем (обычно я беру куриную голень), выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. После того как мясо поварится 5 минут, бульон сливаем и заливаем новой холодной водой (если курица домашняя, этого можно не делать).
Варим бульон примерно 20 минут (не забываем убирать пену), затем добавляем к нему овощи:
- стебли и корень петрушки, кинзу (измельчать не нужно).
- очищенную морковь, разрезанную на пару частей.
- целую луковицу (очищенную от шелухи).
- лавровый лист, перец горошком.
Варим бульон на минимальном огне в течение получаса, затем извлекаем из него все овощи, зелень и мясо, процеживаем сквозь сито.
Возвращаем процеженный бульон на огонь, доводим до кипения и добавляем предварительно очищенную и нарезанную картошку. После, минут через 15, добавляем тщательно промытый рис (промывать следует несколько раз - до прозрачной воды) и варим 20 минут.
Тем временем очищаем лук, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем его на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавляем курицу (предварительно отделив мясо от костей и нарезав на небольшие кусочки), держим на огне еще 2 минуты, помешивая. Обогащаем зажарку специями: хмели-сунели, кориандром, красным и черным перцем, паприкой, а также томатной пастой и, конечно же, солим.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку и измельчаем с помощью блендера. Добавляем в сковородку к мясу, а также вливаем бульон (1 стакан), перемешиваем и тушим около 10 минут под крышкой.
За 5 минут до готовности риса выкладываем содержимое сковородки в бульон, добавляем рубленные грецкие орехи, соус ткемали, выдавливаем чеснок через пресс, солим по вкусу.
Даем харчо настояться в течение 15-20 минут и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить харчо с черносливом, мне этот рецепт понравился.
Спасибо тебе, Хорошева, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Готовила суп харчо из курицы классический с томатной пастой и кинзой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Хорошева, большое спасибо за рецепт супа харчо из курицы классический с томатной пастой и кинзой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Попробуйте харчо классический с ткемали, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Большое спасибо за рецепт!
суп харчо из курицы классический с томатной пастой и кинзой просто супер!!!