Шурпа из петуха
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 168 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем варить~0~тушить.
Продолжаю готовить в казане по книге Сталика. В этот раз решил приготовить что-то легкое и одновременно наваристое. Петуха я не нашел, но идеально подошла домашняя курочка из Белоруссии с рынка. В целом - получилось очень вкусно Если интересуетесь рецептами шурпы, возможно вам будет интересен рецепт шурпы.
Рецепт шурпы из петуха
Ингредиенты
- курица 1 шт.
- лук репчатый 1 кг
- морковь 300 г
- картофель 1 кг
- перец болгарский 2 шт.
- перец чили красный 1 шт.
- помидор 3 шт.
- специи по вкусу
- укроп свежий по вкусу
Как приготовить
берем курочку/петуха
помидорки
перец
перец режем крупно
лук
лук режем крупно полукольцами
морковь
морковь режем крупно кружками
в казан (большую кастрюлю) выкладываем курицу грудкой наверх.!! - это очень важно. Наливаем воду (около 4 л) и доводим до кипения
как только начинает закипать, добавляем лук и морковь
все закипело, и так варим 35-40 мин
пока все вариться, готовим картофель. Картофель не режем - так вкуснее
спустя 20 мин варки добавляем картофель и перец чили, солим и перчим
спустя 40 мин варки добавляем перец и на маленьком огне варим еще 20 мин
сушеный базилик
спустя 20 мин, добавляем помидоры и базилик - ох какой запах.!
спустя 10 мин - помидоры готовы - самое главное, чтобы помидоры не разварились и не лопнули
помидоры достаем и выкладываем отдельно в тарелку
курочка готова
сервируем кто как любит - в идеале мясо отдельно, суп отдельно.. И не забывайте посыпать зеленью
Рекомендую приготовить шурпу с нутом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Огромное спс за рецептик!!! =)
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Последнее время заинтересовалась коурмой-шурпой arecooking.ru/supy/shurpa/kourma-shurpa. Попробуйте!
А реально это кто-нибудь готовил?
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень хороший вариант шурпы из петуха. Вкусно!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)