Гречка с фрикадельками

Рецепт от Злобина Анна

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 402 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, полезный обед.

Фото готового рецепта гречки с фрикадельками

Гречка с фрикадельками - сбалансированное блюдо на каждый день. Очень простой рецепт, особенно если у вас уже есть готовый фарш. Немного усилий - и у вас сразу будет гарнир и основное блюдо на обед. Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт гречки с шампиньонами.

Видео рецепт

Рецепт гречки с фрикадельками

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 402 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Повод: На обед, На ужин, Полезный обед

В моей семье любят гречку, и я довольно часто ее готовлю. Приходится придумывать к ней, как это ни странно звучит, основные блюда. Недавно попробовала рецепт, как приготовить гречку с фрикадельками, мне очень он понравился. Каша во время томления насыщается вкусом поджарки и мясного сока фрикаделек, получается просто вкуснотища! Сегодня расскажу о таком вкусном и сытном блюде, которое идеально подойдет на обед для всей семьи.

Ингредиенты

Фарш свиной — 300 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Гречка — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Вода или бульон — 3 стак.

Как приготовить

В готовый фарш добавьте яйцо, соль, черный молотый перец и одну натертую на терке луковицу. Все смешайте до однородности.

Влажными руками сформируйте из фарша фрикадельки среднего размера и сложите на рабочей поверхности.

Вторую луковицу и морковь очистите и промойте. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Когда овощи подрумянятся, всыпьте к ним крупу и аккуратно разровняйте по всей сковороде. Залейте водой или бульоном на два пальца выше гречки и поставьте тушить.

Когда каша закипит, аккуратно выложите фрикадельки поверх нее. Чтобы фрикадельки оставались цельными, важно, чтобы нагрев сковороды был максимальный.

Когда каша закипит, поставьте средний огонь, накройте крышкой сковороду и томите блюдо 30-35 минут. Каша должна взять всю жидкость и стать рассыпчатой.