Постные щи с грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал.
Рецепт вкусных щей с грибами и свежей капустой. Блюдо подходит всем постящимся. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт постных голубцов с пшеном и грибами.
Видео рецепт
Рецепт постных щей с грибами
Ингредиенты
- Капуста свежая - 0,5 кг
- Шампиньоны - 250 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук - 1 головка
- Морковь свежая или по-корейски - 50-100 г
- Растительное масло - для жарки
- Вода - 2,5 л
- Томатная паста или соус - по желанию
- Соль и специи по вкусу
- Свежая зелень
Как приготовить
Щи, в том числе, постные - русское национальное блюдо. Постные варианты готовят из свежей или квашенной капусты, со свежими или с сухими грибами, с добавлением различных овощей, а для сытности можно еще добавить крупу, например, перловую.
Предлагаю вариант постных щей с шампиньонами, свежей капустой, картохой и морквой, причем для разнообразия и пикантной нотки, по-корейски.
Подготовьте ингредиенты для приготовления щей с грибами и свежей капустой.
Мне нравится варить капусту подольше, чтоб она стала мягкой и уваренной (тогда она бродить в ЖТК практически не будет) и даст щам хороший навар. Поэтому в супы нашинкованную капустку я добавляю первым ингредиентом.
Минут через 20 забрасываю картофель, нарезанный кубиками. Варите еще минут 15-20.
Обжарьте и потушите на растительном масле кусочки моркови, лука и шампиньонов. (Хотя, тут я без моркови, т. к. добавлю в суп ее в виде по-корейски). Посолите.
Добавьте к капусте и картофелю морковь, лук и шампиньоны и варите еще минут 5-10 на среднем огне. В конце приготовления досолите, подберите перцы и зелень на свой вкус. Дайте щам настояться несколько минут и подавайте.
Постные щи с грибами готовы.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить постные картофельные зразы с грибами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить постные щи с грибами.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала постные щи с грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Только закончила приготовление постных щей с грибами.
Спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без постных щей с грибами не обходится!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт постных щей с грибами.
Я приготовила сегодня постные щи с грибами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lated!
А я привыкла готовить русские щи с грибами.
Готовила постные щи с грибами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать постные щи с грибами просто.
Спасибо за рецепт)))