Куриный суп с овощами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем варить.
Очень вкусный, ароматный суп. Легкий и сытный одновременно. Рекомендую отведать!
Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник! Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт куриного бульона с овощами.
Рецепт куриного супа с овощами
Ингредиенты
- курица 500 г
- вода 3 л
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- корень сельдерея 1 шт.
- лук-порей 1 шт.
- помидор 1 шт.
- кукуруза замороженная 1 стак.
- фасоль стручковая замороженная 1 стак.
- базилик 1 шт.
- петрушка свежая 0.25 пуч
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист 1 шт.
- перец черный горошком 4 шт.
- перец душистый горошком 3 шт
Как приготовить
Подготовить мясо курицы (я вымачиваю в воде, обсмаливаю, промываю, откидываю на друшлак, даю стечь жидкости). В кастрюле вскипятиться воду, забросить курицу, дать закипеть, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, перец горошком черный и душистый. Варить на среднем огне под крышкой.
Картофель нарезать небольшими кубиками. Отправить в кастрюлю, варить 20 мин
Корень сельдерея и морковь натереть на крупной терке.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Лук-порей - тонкими кольцами.
Помидор вымыть, нарезать дольками, сложить в чашу блендера и хорошо взбить в пюре.
На разогретом растительном масле спасеровать до прозрачности лук.
Добавить морковь и сельдерей, протушить на медленном огне 2-3 мин
Добавить лук-порей и помидор, протушить еще 2-3 мин Отправить овощную зажарку в суп, дать покипеть 5 мин
Отправить в суп кукурузку и стручковую фасоль. Варить до готовности 10-15 мин Посолить и поперчить суп по вкусу.
Зелень вымыть. У петрушки срезать толстые черешки, с базилика снять листочки. Зелень мелко порубить.
В готовый суп положить зелень, перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой, дать настоятся и остыть.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить куриный сливочный суп с овощами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт куриного супа с овощами!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Инна, делаю это чудо чудное;)
Здесь новый рецепт куриного супа-пюре с овощами.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Хороший рецепт!!!