Холодный суп из печеных перцев
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 58 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед. И все это мы будем варить.
Рецепт холодного супа из печеных перцев
Ингредиенты
- болгарский перец - 350 г
- оливковое масло - 20 г
- херес - 50 г
- чеснок - 1 зубчик
- минеральная вода - 200 мл
- белый хлеб - 50 г
- табаско - 1 капля
- сметана - 1 ст.л.
- зеленая пудра - 1 ст.л.
- помидор Черри - 1 шт.
- редис - 1 шт.
- кресс-салат - по вкусу
- трюфельное масло - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Замочить белый хлеб в минеральной воде.
Полить болгарские перцы оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать в печи в течение 15 минут. Снять с перца шкурку. Филе болгарского перца вместе с хересом, оливковым маслом, чесноком и минеральной водой пробить в блендере до однородной массы. Добавить табаско и соль/перец по вкусу.
Смешать сметану с трюфельным маслом. Выложить в центр тарелки и посыпать сверху зеленой пудрой. Выложить сверху помидор Черри и украсить слайсами редиса и кресс-салатом.
Залить суп в тарелку вокруг сметаны.
Рекомендую приготовить холодный огуречный суп, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила холодный суп из печеных перцев…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
А я готовила холодный суп из печеных перцев уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Виктор!!!
Приготовила холодный суп из печеных перцев — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала холодный суп из печеных перцев.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим холодный суп из печеных перцев на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Холодный суп из печеных перцев это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать суп холодный.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с холодным супом из печеных перцев много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Да холодный суп из печеных перцев так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Виктор, спасибо!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Виктор, рецепт замечательный, спасибо!
Пойду готовить надеюсь получится!!!