Мятно-гороховый крем-суп

birdoffreedom
Рецепт от birdoffreedom

Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 309 кКал.

Рецепт мятна-горохового крем-суп
Фото готового рецепта мятна-горохового крем-суп

Этот суп хорош и летом и зимой. Так как его можно есть охлажденным, с тертым пармезаном, и горячим, с гренками и беконом. Если интересуетесь рецептами горохового супа, возможно вам будет интересен рецепт горохового супа с колбасой.

Рецепт мятна-горохового крем-суп

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  309 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Еврейская

Ингредиенты

  • Горох сушеный колотый 500 г
  • Картофель 200 г
  • Лук порей 1 шт.
  • Лук серебристый (белый) 100 г
  • Морковь 200 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Мята свежая 50 г
  • Перец душистый 5 шт.
  • Смесь перцев 5 ч.л.
  • Смесь сушеных прованских трав 5 ч.л.
  • Укроп 15 г
  • Чеснок дольки 3 шт.
  • Петрушка 15 г

Как приготовить

Для приготовления этого супа я взяла сушеный зеленый горошек, предварительно замочив его в воде и оставив на ночь, чтобы он размяк. Вы можете использовать и замороженный горошек, что даже лучше.

Приготовьте овощной бульон, так как вам нравиться. Но я советую не использовать очень душистые травы и специи, чтобы не заглушить аромат и вкус мяты! Этот суп мне нравиться густым, поэтому, после варки бульона, я оставляю морковь и картошку для дальнейшего измельчения в блендере вместе с горошком. Поэтому, чтобы сэкономить время готовки, вы можете поставить вариться зеленый горошек и бульон одновременно, но в разной посуде. Это удобно, если вы хотите убрать из бульона какие-то ингредиенты, например специи, лук или зелень.

Мелко порежьте и потушите на оливковом масле лук порей и 3 дольки чеснока.

Шаг 2: мятна-горохового крем-суп

Введите в овощной бульон горошек, лук, чеснок и щедрую горсть мяты. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Поварите на медленном огне до тех пор, пока горошек не станет мягким.

Шаг 3: мятна-горохового крем-суп

Взбейте суп в блендере.

Шаг 4: мятна-горохового крем-суп

Ваш суп готов! Обязательно добавьте к нему сметану и не забудьте про украшения! Приятного аппетита!

Шаг 5: мятна-горохового крем-суп

Рекомендую приготовить гороховый крем-суп со сливками, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
kristina93
kristina93

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

olga
olga

Приготовила гороховый супчик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

edsutior1974
edsutior1974

Birdoffreedom, спасибо за прекрасный рецепт! гороховый супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Римма Ястребцева
Римма Ястребцева

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

seladl
seladl

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Ася Савина
Ася Савина

Давно хочу попробовать сделать гороховый суп))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

caraleso2001
caraleso2001

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

galya84
galya84

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в гороховом супчике. Посмотрите еще гороховый супчик, надеюсь, что рецепт не разочарует.

eduta1981
eduta1981

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гороховый суп строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Ляля Табунщиков
Ляля Табунщиков

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

tanya70
tanya70

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить гороховый супчик.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

levshunova_92
levshunova_92

Уверена маме понравится
все любители горохового супа оценили!

hendedon
hendedon

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю гороховый супчик

Завизион Лида
Завизион Лида

Birdoffreedom!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гороховый суп, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
birdoffreedom спасибо вам огромное!

adoror1997
adoror1997

Birdoffreedom, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.