Гороховый суп-крем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 448 кКал. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. И все это мы будем варить.
Видео рецепт
Рецепт горохового супа-крема
Гороховый суп-крем
Ингредиенты
- Грудинка свиная (тонкие ломтики) 12 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лук шалот 2 шт.
- Горошек замороженный зеленый 600 г
- Бульон (мясной) 800 мл
- Сливки 150 г
- Соль
- Перец
- Шафран 1 щепотка
- Лимонный сок немного
Как приготовить
Обжарьте ломтики грудинки на широкой сковороде в горячем масле в течение 5 мин до образования хрустящей корочки.
Выньте и положите на пекарскую бумагу, чтобы дать маслу стечь.
Налейте масло в кастрюлю.
Тушите мелко нарубленный лук-шалот в кастрюле, пока он не станет прозрачным.
Горох бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин
Выложите в сито и быстро охладите холодной водой.
Добавьте горох к луку-шалоту в кастрюле, залейте мясным бульоном, доведите до кипения и оставьте на 10 мин на медленном огне.
Затем с помощью миксера взбейте до образования легкого пюре.
Добавьте сливки, вскипятите и приправьте солью, перцем и лимонным соком.
Подавайте в стакане (лучше с ручкой!) с ломтиком ветчины.
Рекомендую приготовить мятно-гороховый крем-суп, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить гороховый суп.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить гороховый суп.
О результате напишу позже.
Valentina96 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
А я готовлю гороховый суп в первый раз.
А я готовлю по этому рецепту http://arecooking.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-krem-sup.
Теперь это мой любимый гороховый суп.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Как вкусно! Я полюбила гороховый супчик с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я делала гороховый суп по рецепту valentina96, мне понравилось.
Даже брату, который гороховый суп не любит,понравилось!
Valentina96, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Искала гороховый суп, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
valentina96, спасибо большое!!!)