Гороховый суп с копчеными ребрышками
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 210 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Наваристый зимний супчик с гороховым пюре и ароматными свиными ребрышками. Наслаждайтесь вместе с близкими его насыщенным вкусом. Если интересуетесь рецептами горохового супа, возможно вам будет интересен рецепт горохового супа.
Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками
Ингредиенты
- 350 г гороха (на ночь залить водой)
- 0,5 кг копченых свиных ребрышек
- 1-2 луковиц
- 1 морковь
- половинка сладкого перца
- 3 картофелины
- 50 мл масла для жарки
- специи, зелень по вкусу
Как приготовить
Свиные ребрышки промыть и нарезать, положить на дно кастрюли, залить 3 литрами воды, поставить на средний огонь.
Когда вода закипит, убрать образовавшуюся пенку, добавить к мясу промытый горох и варить около часа до готовности гороха.
Лук, морковь и перец очистить, промыть и измельчить. Лук - четвертинками (половину луковицы разрезать вдвое и мелко нарезать), морковь натереть на крупной терке, перец порезать соломкой. Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде и немного прожарить овощи на медленном огне в течение 3 мин
Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. А теперь время приготовления зависит от вас: если вы любите в супе гороховое пюре, то варите суп, пока горох не разварится и уже тогда добавляйте картофель и прожаренные овощи. Если вы любите, чтобы горох чувствовался в супе, то бросайте все овощи как только он сварится.
После этого варите суп до готовности картофеля около 20 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте ему настояться 20 минут. Разлить по тарелкам и подавать.
Рекомендую приготовить суп гороховый, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Alofi, гороховый суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать гороховый суп строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ой, alofi.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо! Клевенько!
Готовила по рецепту горохового супчика. Очень вкусно.
Просто божественный вкус!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.