Гороховый суп с итальянским акцентом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 787 кКал.
Суп из книги Джейми Оливера, готовится из зеленого гороха, но попробовала с нашим обычным желтым. От себя добавила свежий перец и паприку. Для разнообразия очень даже хороший суп вышел! Если интересуетесь рецептами горохового супа, возможно вам будет интересен рецепт горохового супа.
Рецепт горохового супа с итальянским акцентом
Ингредиенты
- горох - 3 горсти
- вода - 1 л
- куриный суповой набор - ½ кг
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- мята сушеная - 2 щепотки
- розмарин сушеный - 2 щепотки
- паприка сладкая - 2 щепотки
- перец сладкий - 0,3 шт.
- базилик сушеный - 2 щепотки
- соль морская - по вкусу
Как приготовить
Для супа нужен бульон куриный, варю обычно на куриных спинках, наваристый получается. Закипятить куриные части, слить воду, варить в чистой подсоленной воде.
Горох замочить, желательно, и слить потом воду.
Также понадобятся сушеные травы.
Перец и луковицу нарезать на кубики и высыпать в сковороду с маслом.
Обжарить на оливковом масле.
Всыпать замоченный горох. Позже добавить морковь, нарезанную любым способом.
Перенести со сковороды обжаренные овощи.
Всыпать розмарин, базилик, паприку, мяту.
Перемешать.
Варить дальше суп до готовности гороха. При необходимости добавить воду. Густота дело вкуса.
Поломать пучок спагетти не сильно мелко.
Высыпать их в суп за 5 7 минут до окончания варки.
Проварить все вместе, выключить и дать немного настояться под крышкой супу.
Подавать, сбрызнув в тарелке оливковым маслом. По желанию добавить зелень петрушки.
Нам суп понравился, хоть и непривычно по сочетанию.
Классическая подача с брускеттой с сыром или томатами. Мы ели его с лепешками из лаваша с начинкой из сыра, ветчины, томатов с эл. гриля.
Рекомендую приготовить суп гороховый, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Очень вкусно!
Все как в рецепте anted.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень интересный рецепт горохового супчика, сегодня обязательно попробую приготовить.
А что вы нашли в гороховом супе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гороховый суп, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить гороховый суп arecooking.ru/supy/gorokhovy-sup/gollandsky-gorokhovy-sup. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Опачки!
Теперь братик обрадуется гороховому супчику!
Девочки, гороховый супчик объедение.
Супер рецепт!
anted, большое спасибо!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать гороховый супчик на её день рождения:)))
anted, огромное спасибо за ваши рецепты!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо! Клевенько!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит гороховый супчик.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)