Голландский гороховый суп
Простой рецепт голландской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 94 кКал.
Чем отличается голландский гороховый суп от других? Тем, что готовится он быстро, а горошек используется зеленый. Ну, и еще кое-чем - читайте рецепт. Суп получается о-о-о-чень ароматный, сытный и вкусный. Если интересуетесь рецептами горохового супа, возможно вам будет интересен рецепт горохового супа.
Рецепт голландского горохового супа
Ингредиенты
- 400 г замороженного зеленого горошка
- 150 г бекона
- 1-2 копченых сосиски
- 500 мл крепкого нежирного мясного бульона
- 2 стебля лука-порея
- 3-4 сеточки сельдерея
- 2 луковицы
- 2 картофелины среднего размера
- 2-3 веточки петрушки
- 3-4 горошинки черного перца
- 1-2 лавровых листа
- щепотка тимьяна
- 1-2 гвоздички
- соль - по вкусу
Как приготовить
Зеленому горошку предварительно даем разморозиться. Затем кладем его в кастрюлю, заливаем мясным бульоном, доливаем 2 л воды - и ставим на огонь. Быстренько чистим, мелко шинкуем лук и добавляем в кастрюлю.
Пока кастрюля греется и закипает бульон, подготовим остальные ингредиенты. Промываем лук-порей и сельдерей, белую часть лука-порея нарезаем кольцами, сельдерей шинкуем.
Нарезаем кубиками очищенный картофель и бекон, сосиски - кружками.
В закипевший бульон кладем лук-порей и сельдерей, картофель, бекон и сосиски.
Бросаем перец и тимьян. После закипания накрываем крышкой и переводим регулятор на малый огонь, на котором суп и варится 18-20 минут. За 3-4 минуты до окончания варки кладем лавровый лист и гвоздички.
Вылавливаем из супа сосиски и бекон, гвоздику и лавровый лист. Все остальное оставляем на огне до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость и суп станет густым.
С помощью блендера пюрируем суп. Еще раз подогреваем - если это необходимо. Добавляем сосиски и бекон, рубленую петрушку - и подаем голландский гороховый суп на оценку самым привередливым ценителям - нашей семье.
Рекомендую приготовить суп гороховый, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Myeri73, отличный рецепт горохового супчика
спасибо за идейку
Удобная у вас инструкция по приготовлению горохового супа получилась
Последнее время увлеклась приготовлением горохового супа, мужу нравится.
Как здорово!:)
Спасибо большое, myeri73
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, myeri73, рецептам.
Myeri73, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
гороховый суп — вкуснятина!
Надо попробовать
Старый добрый рецепт.