Суп уха из форели

Элеонора Грицаенко
Рецепт от Элеонора Грицаенко

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал.

Рецепт супа уха из форели
Фото готового рецепта супа уха из форели

Питательный и полезный суп из семги - основа полезного обеда

Мы решили побаловать домашних и запекли филе форели в духовке. Но у нас остались головы и позвоночники. Форель - рыба благородная и очень жалко выбрасывать остатки. А нельзя ли приготовить какую-то еду из голов? Отвечаю - можно. Существует кулинарный рецепт супа под название "Золотистая уха". А для нас это возможность приготовить полноценный обед из двух блюд, на который у нас уйдут всего лишь две рыбки. Отмечу, что уха из форели весьма годный рецепт, достойный и того, чтобы пускать в него не только форелевые остатки. Если интересуетесь рецептами ухи, возможно вам будет интересен рецепт биточков из форели.

Видео рецепт

Рецепт супа уха из форели

  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  82 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Форель - 2 шт.
  • Картошка - 8 шт.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сливочное масло - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Как приготовить

Морковь и лук нарезаем маленькими кубиками, примерно по 0,5 см по каждой стороне. Кладем на сковородку сливочное масло и обжариваем в нем овощи до золотистой корочки. Советую сначала класть лук, и когда он начнет поджариваться добавить морковь. Пока мы этим занимаемся, на плите уже закипает вода в кастрюле - примерно около 2,5 литра. Картошку режем кубиками, крупнее, чем морковь в несколько раз.

Обжаренные овощи, картошку и головы форели бросаем в кипящую воду, доводим до кипения, убавляем огонь, солим, перчим и варим до готовности.

Уха должна отстояться около часа, лучше ее для этого оставить на горячей плите и закрыть крышкой.

Подаем на стол, посыпав резаным зеленым луком или укропом.

Рекомендую приготовить уху из форели с чесноком, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
zulingsp1988
zulingsp1988

Спасибо тебе, Элеонора, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Женя Ломонос
Женя Ломонос

Я сделала суп уха из форели, все получилось очень даже..!
Элеонора, спасибо большое!!

olisea
olisea

Суп уха из форели готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

maya
maya

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик супа уха из форели больше стало.

antutr
antutr

Элеонора, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

marianna76
marianna76

Всё круто, всё вкусно, спасибо Элеонора за твои рецепты.))))

Завизион Лида
Завизион Лида

Забрала в закладки уху из форели по-фински со сливками с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Котович Анюта
Котович Анюта

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.