Шурпа из говядины
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 85 кКал.
Рецепт шурпа из говядины
Ингредиенты
- говядина 700 г
- картофель 700 г
- перец болгарский 3-4 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- морковь (средняя) 2 шт.
- лук (крупный) 3-4 шт.
- чеснок 3 зубчика
- томатная паста 3 ст.л.
- масло топленое 50 г
- лавровый лист 2 шт.
- перец по вкусу
- кориандр по вкусу
- зелень по вкусу
- лепешка для подачи
Как приготовить
Шурпа - суп, популярный в восточных странах, где он известен под разными названиями: шурпа, чорпа, шорпо, чорба. Разнообразны и рецепты его приготовления. Чаще всего шурпа готовится с бараниной, реже - с говядиной или птицей. Кроме мяса в суп добавляют крупно нарезанные овощи - морковь, картофель и большое количество лука. Подготовить ингредиенты.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить их кипятком.
Очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке.
Нарезать картофель крупными кубиками.
Лук нарезать, опустить в разогретую с маслом кастрюлю с толстым дном или казан, обжарить.
Добавить мясо и хорошо его обжарить.
Добавить помидоры, за ними болгарский перец, а потом морковь.
Залить кипятком (примерно 2,5 литра), добавить томатную пасту.
Добавить картофель и варить все вместе около 20 минут, затем дать потомиться на слабом огне в течение 30 минут.
За 5 минут до готовности добавить бульонный кубик и лавровый лист.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью и подавать с лепешками. Приятного аппетита! Узнайте еще больше рецептов горячих супов!
Рекомендую приготовить шурпа с нутом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с шурпой из говядины много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Кабулова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шурпу из говядины по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Приготовила шурпу из говядины-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Вчера сделала коурму-шурпу arecooking.ru/supy/shurpa/kourma-shurpa. А сегодня приготовлю шурпу из говядины.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шурпы из говядины.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вкусно)) меня захвалили
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шурпу из говядины
Кабулова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)