Рассольник с куриными сердечками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 46 кКал.
Сегодня вы узнаете, как приготовить рассольник с куриными сердечками. Этот суп мне нравится даже больше, чем с мясом. Куриные сердечки очень нежные. Их особенно любят дети. Если интересуетесь рецептами рассольника, возможно вам будет интересен рецепт рассольника.
Рецепт рассольника с куриными сердечками
Рассольник является одним из моих самых любимых первых блюд. Он хорош и в постном варианте, и на курином и мясном бульонах. В данном случае мы готовим рассольник на куриных сердечках. Они варятся довольно быстро и сами по себе очень приятны на вкус. Рекомендую кушать суп со сметаной.
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 500 г
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Перловка — 100 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Масло растительное — 4 ст.л.
Как приготовить
Промываем перловую крупу. Ставим ее под струйку проточной воды. Ждем, когда вода станет прозрачной. Желательно замочить перловку минут на 15. В это время кипятим воду в кастрюле. В кипящую воду бросаем перловку.
Сразу же приступаем к куриным сердечкам. Очистим их от лишних пленок или жилок. Тщательно промоем каждое сердечко. Закладываем их в воду к перловке. Ставим на небольшой огонь. Снимаем накипь по мере надобности.
А в это время приступаем к овощам. Нарезаем репчатый лук кубиками. Морковь можете нарезать соломкой, а можете взять терку и крупно потереть ее. Также не воспрещается любой дополнительный овощ. Например корень сельдерея. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем овощи до золотистого цвета.
Нарезаем малосольные огурчики. Кладем их в сковородку к обжаренным овощам, тушим 5 минут. Картофель чистим и режем кубиками. Закидываем картофель вместе с овощами в кастрюлю к сердечкам и перловке.
Варим суп десять минут на среднем огне. За 7 минут до готовности солим, перчим и кладем лаврушку. Накрываем крышкой после готовности, ждем десять минут. После чего наливаем супчик в тарелочку и подаем со сметанкой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить польский рассольник, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Рецепт рассольника с куриными сердечками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рассольник с куриными сердечками уже полгода, все супер!
Kille, здесь новое блюдо рассольник с фрикадельками.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
kille, спасибо большое!!!)
Будем пробовать!