Рассольник из говядины
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Рассольник один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он наваристый, сытный и простой, а это значит, что он является отличным рецептов на все времена. Вот еще один вариант. Если интересуетесь рецептами рассольника, возможно вам будет интересен рецепт рассольника.
Видео рецепт
Рецепт рассольника из говядины
Этот вид супа нравится моему мужу больше, чем другие. А еще это рецепт прямиком из детства, а так иногда приятно окунуться во вкусовые воспоминания. И с вами я тоже хочу поделиться тем, как приготовить рассольник из говядины. Особых умений для создания блюда не потребуется, поэтому у вас все получится.
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Огурец солёный — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сельдерей или петрушка — 2-3 шт. (корень)
- Растительное масло — 1,5 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Чёрный перец горошком — 4-6 шт.
- Вода — 3 л
Как приготовить
Говядину промойте, а потом залейте водой в большой кастрюле. Доведите до кипения. Добавьте одну очищенную луковицу, перец горошком, нарезанный корень сельдерея и лавровый лист. Варите бульон 1,5-2 часа. Снимайте пенку.
Затем бульон процедите, оставив только воду. Доведите его вновь до кипения. Добавьте картофель кубиками и нарезанное мясо.
Луковицу и морковь мелко нарежьте. Обжарьте овощи в разогретом масле в течение 10 минут, помешивая. Потом влейте на сковороду томатную пасту. Готовьте еще 3 минуты. Влейте черпак бульона и кипятите зажарку еще 2 минуты.
Добавьте в бульон зажарку и огурец, порезанный кусочками. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите суп еще 6 минут.
Готовому рассольнику дайте настояться минут 15 под крышкой. Подавайте блюдо с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рассольник с почками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Рассольник из говядины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Приготовила рассольник из говядины…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Кто-нибудь готовил рассольник простой по этому рецепту? понравилось?
Спасибо svetlana91, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо svetlana91
Огромное Вам спасибо!!!
рассольник из говядины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я приготовила рассольник из говядины для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рассольник из говядины не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!