Кукси
Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 461 кКал. Нам понадобится Нож керамический.
Рецепт кукси
Корейский суп, имеющий массу региональных вариаций, степеней остроты и глубины детализации. В частности, овощной салат в нем часто заправляют не простым, а предварительно раскаленным растительным маслом. Финального соотношения кислого и острого двух главных тем этого блюда нужно добиваться индивидуально, в каждой отдельно взятой тарелке. Для чего к супу следует подавать бутылки с соевым соусом и уксусом.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Редис 100 г
- Огурцы 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Белокочанная капуста 200 г
- Кинза 50 г
- Лапша 300 г
- Растительное масло 100 мл
- Вода 1 л
- Соевый соус по вкусу
- Уксус по вкусу
- Кайенский перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Нож керамический
Как приготовить
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение двух минут на небольшом количестве растительного масла в раскаленной сковороде.
Добавить к мясу тонко нашинкованную капусту. Посолить, поперчить черным и кайенским перцем, перемешать, убавить огонь и тушить минут десять. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.
Пшеничную лапшу отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой, чтобы остыла, в глубокой миске смешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы лапша не слипалась.
Редиску и огурцы настрогать на терке. Мелко нарубить чеснок и кинзу и смешать с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом.
Два яйца, щепотку соли и две столовые ложки воды взбить и поджарить из этой смеси несколько тонких омлетов. Подождать, пока омлеты остынут, свернуть их в трубочку и нарезать тонкой лапшой.
В ледяную воду добавить четыре столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли, две столовые ложки уксуса, хорошо перемешать.
Разложить в порционные чашки по чуть-чуть тушенной с капустой говядины, нарезанного омлета, лапши и овощного салата, залить их смесью воды, соевого соуса и уксуса и подавать.
Рекомендую приготовить холодника по-украински, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Теперь это мой любимый кукси.
Гасинец, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Vkysno, spasibo.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кукси! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Можете прокомментировать холодный смородиновый суп с персиками?
Это какой-то шедевр!!!
Гасинец, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Муж не любит кукси, а тут увидев это чудо попросил положить ему кукси!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Гасинец …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Отлична идея!