Сырный суп с морковкой

Рецепт от yussom

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 89 кКал.

Фото готового рецепта сырного супа с морковкой

Когда я впервые готовила этот суп, я и представить не могла, насколько вкусным он получится. Нежный сырно-сливочный вкус в соединении с нежной курочкой и яркой морковкой это очень вкусно, поверьте! Если интересуетесь рецептами сырного супа, возможно вам будет интересен рецепт сырного супа по-английски.

Видео рецепт

Рецепт сырного супа с морковкой

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 89 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Присмотритесь к ингредиентам этого супа, из нехарактерных только плавленый сыр, все остальное то, что мы обычно кладем в суп: картофель, лук, морковь, курица. Но вот плавленый сыр настолько меняет вкус супа, что он становится просто невообразимо вкусным. Уверена, его даже в ресторанах подавать можно! Сырный суп с морковкой не зря называется именно так, верней не зря морковка стоит в самом названии, ее в супе должно быть обязательно много, она дает отличный вкус супу, я бы даже сказала, что слегка пряный. Читайте дальше мой подробный рецепт, как приготовить сырный суп с морковкой и непременно готовьте! Удачи!

Ингредиенты

Картофель — 300 г
Куриная грудка — 250 г
Сыр плавленый — 150 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 1-2 шт.
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (орегано, перец)

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и промойте все овощи (картофель, лук и морковь). Куриную грудку предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде.

Картофель порежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

Морковь натрите на мелкой терке. Я очень люблю, когда моркови в этом супе много, она прекрасно сочетается с сыром. Всегда я использую несколько морковок, одну из которых кладу в суп целой, потом ее достаю и использую для украшения. Лук в суп я также кладу целым, а в конце достаю, свой вкус он уже отдал.

Мягкий плавленый сыр порежьте на кубики, так ему легче будет расплавиться в супе.

Итак, в кипящую воду кладем картофель, лук, морковь (и натертую, и целую), а также предварительно отваренную и порезанную на кусочки куриную грудку. Варите суп на среднем огне после закипания 20 минут, за это время и картофель, и лук, и морковь должны провариться и стать мягкими, если же этого не случилось, то поварите еще немного. Когда все овощи будут готовы, отправьте в суп плавленый сыр, посолите и добавьте любимые специи, мне очень нравятся в этом супе щепотка душистого перца и немного орегано. Хорошо перемешайте и проварите суп еще 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится и суп не станет красиво-белым.

Сырный суп с морковкой готов. Перед подачей не забудьте вынуть лук, чтобы он никому не попался в тарелку. Подавайте сырный суп горячим, украсив зеленью. Приятного!