Соус тартар из йогурта

Ангелина Будицкая
Рецепт от Ангелина Будицкая

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 630 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.

Рецепт соуса тартар из йогурта
Фото готового рецепта соуса тартар из йогурта

Тартар - один из самых универсальных соусов. И здесь я расскажу, как приготовить соус "Тартар" из йогурта. Он подходит к рыбным, мясным блюдам, а также к кушаньям из мяса птицы. В общем универсален! Если интересуетесь рецептами соуса тартар, возможно вам будет интересен рецепт соуса тартар с домашним майонезом.

Видео рецепт

Рецепт соуса тартар из йогурта

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  630 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Повод:  На скорую руку

Одна из вариаций соуса "Тартар" на основе йогурта предполагает добавление кунжутных семян. Предварительно их нужно обжарить на сковороде без масла и отправить в соус. Тартар используется не только для горячих мясных и рыбных блюд, он также отлично дополняет холодные и горячие закуски и салаты.

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 200 г
  • Укроп — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Приправы — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

Поставьте отвариваться два яйца вкрутую. Когда они сварятся, отделите желтки. Нам понадобятся только желтки. В миску выложите греческий йогурт и добавьте две щепотки соли.

Укроп и петрушку промойте и хорошо просушите. Теперь зелень нужно мелко нарубить. Также измельчите маринованный огурец, добавьте к зелени и огурцу свои любимые специи. Это могут быть любые сухие ароматные и пряные травы и мускатный орех.

Шаг 1: соуса тартар из йогурта

Яичные желтки тщательно помните вилкой. Должно получиться нежное пюре. Затем в йогурт добавьте зелень с огурцами и специями. Туда же выложите массу из желтков. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2: соуса тартар из йогурта

Готовому соусу лучше дать настояться в прохладном месте несколько часов. Так он сможет вобрать в себя ароматы зелени и приправ. Затем соус перелейте в соусницы и подавайте к столу.

Шаг 3: соуса тартар из йогурта

Рекомендую приготовить соус тартар, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yulya82
yulya82

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала соус тартар из йогурта для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

untesiong
untesiong

Ангелина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

khametgaleeva_71
khametgaleeva_71

А я всегда готовлю с Ангелина и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

polli87
polli87

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ucimracra
ucimracra

Ангелина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

zina
zina

Недавно пробовала очень вкусный рецепт arecooking.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-baklazhanov - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить соуса тартар из йогурта.

lyuda87
lyuda87

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

enasil1971
enasil1971

Вкуснятина

Теняева Марианна
Теняева Марианна

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Радвановски Даша
Радвановски Даша

Уверена маме понравится
все любители соуса тартар из йогурта оценили!

rilati2005
rilati2005

Попробую приготовить соус тартар из йогурта.

Нюта Бочкова
Нюта Бочкова

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса тартар из йогурта.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!