Соус тартар с домашним майонезом
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 168 кКал.
Приготовьте соус и возьмите с собой собираясь на барбекю; удивите и порадуйте друзей! Можно добавить чуть-чуть измельченной зелени травы тархун - получится соус с очень тонким ароматом. Этот соус не только идеально подойдет к рыбе, но и оттенит вкус мясных блюд, благодаря своей утонченной кислинке. Если интересуетесь рецептами соуса тартар, возможно вам будет интересен рецепт соуса тартар.
Рецепт соуса тартар с домашним майонезом
Приготовьте соус и возьмите с собой собираясь на барбекю; удивите и порадуйте друзей! Можно добавить чуть-чуть измельченной зелени травы тархун - получится соус с очень тонким ароматом. Этот соус не только идеально подойдет к рыбе, но и оттенит вкус мясных блюд, благодаря своей утонченной кислинке.
Ингредиенты
- Растительное масло 100 мл
- Яичный желток 1 шт.
- Винный уксус 1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Каперсы 1 столовая ложка
- Корнишоны 8 шт.
- Свежемолотый черный перец щепотка
- Соль щепотка
Как приготовить
Лук-шалот, зелень петрушки и шнитт-лук мелко нарезать. Также измельчить каперсы и маленькие корнишоны.
В емкости при помощи миксира взбить желток, винный уксус и горицу, постепенно подливая к ним растительное масло. Взбивать 2-3 минуты до консистенции густого майонеза (именно его мы и приготовили).
Выложить в получившийся майонез лук, каперсы, корнишоны и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
Рекомендую приготовить соус тартар на основе майонеза, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Это мой самый любимый рецепт соуса тартар с домашним майонезом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Meet, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо! Люблю соус тартар с домашним майонезом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вы там знаете толк в еде :)
А я также заинтересовалась тартаром из скумбрии.
Meet, спасибо огромное за рецепт соуса тартар с домашним майонезом!
делаю уже 5-й раз!
Я теперь просто обязана приготовить соус тартар с домашним майонезом
Рецепт весьма кстати!