Песто из рукколы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 396 кКал.
Песто из рукколы можно использовать в качестве заправки для салатов и закусок.
Как вариант, соусом можно заправить отварной картофель, рис, пасту - получается очень вкусно и полезно.
И еще, песто - это всегда отличный вариант утилизации "залежавшейся" зелени ;)
Приятного Вам аппетита!:) Если интересуетесь рецептами соуса песто, возможно вам будет интересен рецепт песто из грибов.
Видео рецепт
Рецепт песто из рукколы
Ингредиенты
- руккола 80 г
- пармезан 30 г
- чеснок 1 маленький зубчик
- кедровые орешки 40 г
- оливковое масло 70-100 мл
- соль
Как приготовить
Подготовить ингредиенты.
Рукколу вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами или в карусели для сушки зелени. Пармезан натереть на средней терке. Чеснок очистить и нарезать лепестками. В чашу блендера сложить подготовленные ингредиенты: рукколу, пармезан, чеснок, кедровые орешки и немного оливкового масла.
Измельчить ингредиенты, понемногу доливая, оливковое масло. Готовый соус посолить по вкусу. Совет. Однородности соуса добиваться необязательно - в нем могут остаться грубо измельченные кусочки орехов, это придаст своеобразную изюминку. Также, сыр можно не добавлять в чашу блендера, а натереть на средней терке и перемешать с готовым песто. Приятного Вам аппетита!
Рекомендую приготовить песто из брокколи, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Луппа, я только смотрела рецепт, но уже хочу песто из рукколы приготовить!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Песто из рукколы готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
песто из рукколы у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за рецепт. http://arecooking.ru/sousy/sous-pesto/pesto-iz-svekly пробовала, а песто из рукколы еще никогда.
Сделала песто из рукколы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
У меня песто из рукколы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Луппа, спасибо за рецептик песто из рукколы!!!
Луппа спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делаю песто из рукколы который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я тоже делала песто из рукколы.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Песто из рукколы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D