Песто

Танечка Народецкая
Рецепт от Танечка Народецкая

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 424 кКал.

Рецепт песто
Фото готового рецепта песто

Рецепт песто

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  424 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • свежий базилик
  • кедровые орешки
  • сыр пармезан или пикорино
  • чеснок
  • оливковое масло
  • сушеные томаты
  • чили
  • кедровые орешки
  • сыр пармезан или пикорино
  • чеснок
  • оливковое масло

Как приготовить

Предлагаю вам немного итальянской кухни, точнее рецепты двух соусов песто, одного базиликового и красного из сушенных томатов. Они подойдут к любой пасте и дадут вашему организму немного передышки.

Они очень просты в исполнении:

Начнем с базиликового: для него нам понадобиться свежий базилик, кедровые орешки, сыр пармезан или пикорино, чеснок, оливковое масло и ступка:)

Чуть обжарим наши орешки на сковородке без жира.

Шаг 5: песто

Возьмем приблизительно с двух пучков базилика листочки.

И мелко порежем их.

Шаг 8: песто

Натрем на терке сыра, обьемом с хорошую столовую ложку, грубо порубим пару зубчиков чеснока и пару столовых ложек кедровых орешек. Всем этим заполним нашу ступку и добавим чайную ложку грубого помола соли.

Шаг 10: песто

Все эти компоненты хорошо вымесим в ступке, не забывая добавлять тонкой струйкой оливковое масло.

Шаг 12: песто

Остается только отварить спагетти или другую пасту к нему.

Шаг 14: песто

Кстати мой тип:), такой соус очень хорошо подходит к мясу, обмазав им мясо можно запечь его в духовке.

Шаг 16: песто

Теперь перейдем к другому соусу песто, в котором вместо базилика взяты сушенные томаты и для придания немного пикантного вкуса, добавил чуток чили. Сушенные томаты брал уже готовые, наш Бра уже выкладывал пост как сушить их.

Я их мелко порезал и добавил к вам уже известным компонентам.

Шаг 19: песто

Шаг 20: песто

Шаг 21: песто

Вот и подошел мой пост к концу, хочу пожелать Вам всем удачи в этом году.

Шаг 23: песто

Приятного аппетита! Ovimu.

Рекомендую приготовить песто из брокколи, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
masha
masha

Делаю песто уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Танечка громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Дуда Танечка
Дуда Танечка

Танечка, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Ломонос Татьяна
Ломонос Татьяна

Очень вкусно! Люблю песто!

lidiya
lidiya

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

adlulan
adlulan

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Валуева Роза
Валуева Роза

Скажу честно: не возлагала больших надежд на песто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Вера Помазанова
Вера Помазанова

Танечка, рецепт замечательный! Спасибо!

sorsier
sorsier

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить свекольное песто. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

nadya75
nadya75

Я приготовила песто для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А песто не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Лиза Жарова
Лиза Жарова

Супер!
у меня нет слов .

artill
artill

Песто просто супер, мои гости все были в восторге!!! Танечка, спасибо!

asingon
asingon

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант песто ещё не пробовала:D

Зина Чуднова
Зина Чуднова

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

sifuga1977
sifuga1977

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.