Классический песто
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал. Нам понадобится Блендер.
Рецепт классического песто
Ингредиенты
- Зеленый базилик 1 пучок
- Чеснок 4 зубчика
- Орехи 50 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Оливковое масло 100 мл
- Белый винный уксус 1 столовая ложка
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
Приличный пучок базилика (если молодой - со стеблями, если стебли твердые - только листья), измельчить в блендере с чесноком и орехами.
Посолить чуть и на работающем блендере начать добавлять тоненькой струйкой оливковое масло - соус посветлеет. Количество масла зависит от желаемой консистенции соуса
В конце добавить столовую ложку хорошего уксуса и сыр. Еще пару секунд и соус готов.
Я делаю песто из любой зелени и с любыми орехами, можно и без сыра, но обязательно добавляю уксус по аналогии с грузинским пхали.
Рекомендую приготовить песто из брокколи, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Anyuta74, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду классический песто.
Мы тоже недавно первый раз делали классический песто. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Делала классический песто один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Яхууу)))наконец то закончила классический песто!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Вот вроде бы тоже блюдо
arecooking.ru/sousy/sous-pesto/svekolnoe-pesto.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, anyuta74, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
классический песто готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю классический песто.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Обязательно сделаю классический песто!!!