Песто из брокколи

Рецепт песто из брокколи

• Общее время:  40 мин
• Рецепт на:  3 порции
• Калорий:  605 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Итальянская

Итальянцы знают толк в хорошей еде, поэтому они создали очень много интересных и вкусных блюд, которые мы кушаем с великим удовольствием. Ну а песто - это приятное дополнение к любому блюдо, поэтому каждая хозяйка должна знать, как его готовить. Обычно этот соус делают из базилика, благодаря чему цвет у него ярко зеленый, а я предлагаю вам вариант не хуже - отличный рецепт приготовления песто из брокколи. Я думаю, что все любители этого овоща уже заинтересовались, и это правильно, ведь такое песто получается очень вкусное, ароматное и сочное. Вы можете использовать этот простой рецепт песто из брокколи для запекания рыбы или крицы, ну и, конечно же, подавать его с пастой, в любом случае получится отлично.

Ингредиенты

• Брокколи — 500 г
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Сливки жирные — 4 ст.л.
• Пармезан тертый — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

Для начала мы промываем брокколи под водой и разделяем на соцветия. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и обжариваем на этой смеси измельченный лук и чеснок. Затем добавляем брокколи и тушим все на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой.

Пока овощи тушатся, мы трем сыр на мелкой терке.

Теперь выкладываем в чашу блендера овощи, сыр, вливаем сливки, солим и перчим. Измельчаем все ингредиенты до состояния кашицы. Наше песто готово, приятного всем аппетита!

Рекомендую приготовить песто из черемши, мне этот рецепт понравился.