Квас из ржаного хлеба без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 125 кКал.
Сладкий вкусный домашний квас. Многие не любят запах дрожжей, и я в их числе, поэтому дома готовлю квас только такой. Закваска может использоваться много раз. Если интересуетесь рецептами кваса, возможно вам будет интересен рецепт кваса из дрожжей.
Видео рецепт
Рецепт кваса из ржаного хлеба без дрожжей
Вскипятите воду и приготовьте сухарики из хлеба. Сложите все в банку. Дайте квасу забродить в тепле. После процедите его и охладите. Не спешите выбрасывать получившуюся закваску после процеживания. Снова добавьте сухарей, сахара и воды и получите еще более вкусный квас уже на второй день. И так далее, пока не надоест.
Ингредиенты
- Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский)
- Вода — 2 л
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Изюм — По вкусу (по желанию)
Как приготовить
Подготовим продукты для кваса. Воду поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
Порежьте хлеб кубиками и немного подсушите в духовке.
В трехлитровую бутыль сложите сухарики, сахар.
Залейте водой, накройте марлей и оставьте в тепле на 2-3 дня. Квас должен забродить.
На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного!
Рекомендую приготовить квас без дрожжей на хлебе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Serinde …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Только закончила приготовление кваса из ржаного хлеба без дрожжей.
Спасибо!
Сегодня буду готовить!