Свекольный квас с дрожжами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 д 4 ч. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 16 кКал.
Витаминная бомба - напиток, в котором нуждается каждый!
Это я о свекольном квасе, который содержит большое количество витаминов и микроэлементов, просто необходимых для нашего организма. И зачем покупать дорогущие иммуномодуляторы? Приготовьте свекольный квас и получайте поддержку для иммунитета ежедневно, не тратя на это большие деньги. Кстати, добавила в квас дрожжи - и он был готов уже на третьи сутки! Это в 4 раза быстрее обычного) Если интересуетесь рецептами кваса, возможно вам будет интересен рецепт кваса хлебного.
Видео рецепт
Рецепт свекольного кваса с дрожжами
Ингредиенты
- Свекла - 500 г
- Вода - 3.5 л
- Дрожжи - 10 г
- Сахар - 100 г
Как приготовить
Свеклу обязательно моем, затем очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Подсушиваем свекольные кубики в сушилке для овощей (можно и в духовке, а на крайний случай - просто на противне на улице, лишь бы не попадали прямые солнечные лучи).
Подсушенную свеклу выкладываем в кастрюлю подходящего размера и заливаем водой так, чтобы едва покрыть овощи. Отправляем кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения, затем варим на слабом огне до мягкости корнеплода.
Процеживаем жидкость через дуршлаг, сливаем в банку и добавляем холодную кипяченую воду, чтобы банка была заполнена почти до верха.
Теперь, чтобы квас начал бродить, насыпаем в него дрожжи и сахар, перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 48-50 часов, после чего еще раз процеживаем (уже не просто через дуршлаг, а выстилаем его марлей в 3 слоя) и отправляем в холодильник.
Утоляйте жажду и будьте здоровы!
Рекомендую приготовить свекольный квас, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на свекольный квас с дрожжами, если бы не доверяла рецептам yulya80 на все 100%.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по свекольному квасу с дрожжами!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Всем привет. Наткнулась на http://arecooking.ru/napitki/kvas/kvas-svekolny-po-bolotovu и он меня заинтересовал.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Первый раз в жизни решилась на свекольный квас с дрожжами и не получилось(((
Так обидно!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Очень хороший вариант свекольного кваса с дрожжами. Вкусно!
Это не свекольный квас с дрожжами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
свекольный квас с дрожжами-это моя мечта!)))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо, yulya80!