Рецепт от abdiel

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал.

Фото готового рецепта кваса окрошечного

Уже пришла теплая пора, а это значит, что настало время летних посиделок на природе. У меня лично такое время ассоциируется с поездками в лес или сад, а там наша компания обязательно делает окрошку. Если интересуетесь рецептами кваса, возможно вам будет интересен рецепт кваса окрошечного домашнего.

Видео рецепт

Рецепт кваса окрошечного

Общее время: 1140 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 220 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

И как можно представить этот салат без соответствующего напитка в дополнении? Поэтому обязательно изучите, как приготовить квас окрошечный в домашних условиях. Очень важно подобрать негазированный, несладкий и кислый ржаной квас. Иначе окрошка будет испорчена. Поэтому внимательно знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты

Вода — 3500 мл
Сахар — 75 г
Хлеб ржаной — 500 г
Дрожжи свежие — 15 г

Как приготовить

Хлеб нарежьте кубиками, уложите на противень и на 7 минут уберите в духовку при 180 градусах.

Получившиеся сухари переложите в 3-литровую банку. Залейте их двумя литрами горячей воды. Оставьте банку на полтора часа в теплом месте под крышкой.

Настой процедите через сито, оставив хлебную массу в банке. Залейте ее снова полтора литрами горячей воды. Оставьте банку на 2 часа под крышкой в теплом месте.

Потом разведите дрожжи в 100 мл. теплой воды.

Теперь снова процедите жидкость. Соедините первый раствор со вторым, убрав всю хлебную массу. Добавьте в квас сахар и дрожжи. Перемешайте. Оставьте его на 12 часов при комнатной температуре.