Квас из сухого кваса

sasha
Рецепт от sasha

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно шестьдесят порций. Готовое блюдо содержит примерно 367 кКал.

Рецепт кваса из сухого кваса
Фото готового рецепта кваса из сухого кваса

Что может быть лучше, чем холодный освежающий квас знойным летним днем? Этот напиток придает сил и бодрости, а также очень полезен для пищеварения. Вы с легкостью сможете приготовить квас и дома. Если интересуетесь рецептами кваса, возможно вам будет интересен рецепт кваса хлебного из сухого кваса.

Видео рецепт

Рецепт кваса из сухого кваса

  • Общее время:  3420 мин
  • Рецепт на:  60 порций
  • Калорий:  367 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Если вам стало интересно, как приготовить квас в домашних условиях из сухого кваса, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Вы можете готовить большие порции, так как этот напиток отлично хранится в холодильнике. Лето на носу, поэтому обязательно добавьте себе этот рецепт в избранное!

Ингредиенты

  • Квас сухой — 250 г (хлебный)
  • Сахар — 300 г
  • Дрожжи прессованные — 25 г
  • Изюм — 25 г
  • Вода — 6-8 л

Как приготовить

Экстракт хлебного кваса насыпьте в кастрюльку. Вскипятите чистую питьевую воду (около двух литров), залейте ею хлебный экстракт. Накройте кастрюльку крышкой и настаивайте смесь в течение трех часов.

Возьмите новую чистую кастрюльку, через марлю процедите в нее настоявшийся экстракт хлебного кваса. Если марли или бинта у вас под рукой не оказалось, то это можно сделать при помощи ситечка.

Шаг 1: кваса из сухого кваса

Около ста миллилитров воды нагрейте до теплого состояния. В пиалку поместите дрожжи. Залейте их теплой водой и хорошенько все перемешайте.

Шаг 2: кваса из сухого кваса

В кастрюльку с процеженной хлебной закваской долейте остаток чистой питьевой кипяченой воды. Она обязательно должна быть предварительно кипяченой, так как термической обработке квас подвергаться не будет.

Шаг 3: кваса из сухого кваса

В полученную жидкость введите теплую воду с дрожжами. Также забросьте туда изюм, который следует предварительно хорошенько промыть и обдать кипятком.

Шаг 4: кваса из сухого кваса

Поставьте полученную смесь в теплое место без сквозняков, накройте неплотно крышечкой и оставьте бродить трое суток. Затем квас осторожно процедите через сито, чтобы избавиться от изюма, который уже не нужен. Готовый квас перелейте в стеклянную или глиняную тару и храните в холодильнике.

Шаг 5: кваса из сухого кваса

Рекомендую приготовить квас из сухого кваса и цикория, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сейтгалиева Елизавета
Сейтгалиева Елизавета

Sasha, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Телелейко Юля
Телелейко Юля

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит квас из сухого кваса.

uthat
uthat

Надо попробовать

teadar
teadar

Сейчас буду готовить это чудо:)

Мозгоешка Ева
Мозгоешка Ева

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с квасом из сухого кваса много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Ася Багмет
Ася Багмет

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Ксюша Табакова
Ксюша Табакова

Рецепт кваса на солоде немного другое, но тоже интересно.

nadezhda
nadezhda

Спасибо за угощение, буду пробовать