Квас из ржаных сухарей

ilorenea
Рецепт от ilorenea

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 6840 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 129 кКал.

Рецепт кваса из ржаных сухарей
Фото готового рецепта кваса из ржаных сухарей

Делюсь классическим рецептом кваса из ржаных сухарей. Этот напиток получается с очень насыщенным вкусом. Только заготовьте сухари сами, они вкуснее магазинных. И квас получится лучше! Если интересуетесь рецептами кваса, возможно вам будет интересен рецепт домашнего кваса из сухарей.

Видео рецепт

Рецепт кваса из ржаных сухарей

  • Общее время:  6840 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  129 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Этот квас из ржаных сухарей в домашних условиях готовится легко, хотя, конечно, удобнее его заготавливать на даче или в частном доме - места побольше. В квартирах же заставлять банками всю кухню и балкон мало кто любит. В остальном же никаких забот и хлопот вам этот рецепт не принесет. Приступим!

Ингредиенты

  • Вода — 4 л
  • Сухари ржаные — 300 г (делаем из половинки ржаного хлеба)
  • Дрожжи прессованые — 35 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Изюм — 10 шт. (по вкусу)

Как приготовить

Дрожжи растворим вместе с сахаром. Добавим немного воды, и пусть постоит 20 минут, пока не появятся пена и пузыри. Тем временем воду доводим до кипения, затем добавим сухари и оставим остывать до 60 градусов. Теперь добавляем дрожжевую смесь, оставляем бродить на три дня при комнатной температуре.

2. Через указанный срок переливаем квас в банки, добавляем изюм, закрываем крышками и еще на два дня поместим банки в холодильник.

Шаг 1: кваса из ржаных сухарей

3. Отцеживаем готовый квас при помощи марли. Из оставшейся закваски, кстати, можно сделать еще квас: просто добавьте немного свежих сухарей и повторите предыдущие шаги.

Шаг 2: кваса из ржаных сухарей

4. А пока настаивается следующая партия, квас из первой уже можно пить!

Шаг 3: кваса из ржаных сухарей

Рекомендую приготовить квас из лимона, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Клименко Мила
Клименко Мила

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю квас из ржаных сухарей.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

idsanton1970
idsanton1970

А я думала разбираюсь в приготовлении кваса из ржаных сухарей:D:D, а здесь такое:)

adlea
adlea

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

enasil1971
enasil1971

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Бочкова Алеся
Бочкова Алеся

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ildun
ildun

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит квас из ржаных сухарей.

Могутова Вера
Могутова Вера

Спасибо:D
Будем пробовать!

Зина Малолетова
Зина Малолетова

Может быть кому и пригодиться тоже белый квас arecooking.ru/napitki/kvas/bely-kvas.

Вера Помазанова
Вера Помазанова

Ilorenea, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кваса из ржаных сухарей.
Столько восхищений от гостей!

lithima
lithima

Ilorenea, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Телелейко Юля
Телелейко Юля

Ilorenea, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

lothowan
lothowan

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Юля Ермакова
Юля Ермакова

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Чуднова Дина
Чуднова Дина

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

chudnova_71
chudnova_71

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.