Торт-безе с карамелью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 253 кКал.
Торт не для тех, кто сидит на диете, но побаловать себя и семью сладеньким в выходной день все-таки нужно. Идеальный напиток к сладкому - кофе. Если интересуетесь рецептами безе, возможно вам будет интересен рецепт безе.
Рецепт торта-безе с карамелью
Другой вариант крема без карамели: сварить сгущенное молоко, взбить со сливками и пудингом.
Ингредиенты
для коржа:
- шоколад 50 г
- яичный белок 10 шт.
- лимон 1/2 шт.
- сахар 2 стак.
для крема:
- сливки 500 мл
- молоко сгущенное 1 банка
- пудинг 1 пакетик
- карамель
для украшения:
- клубника
Как приготовить
Взбить сырые белки в крепкую пену, постепенно всыпать сахарный песок, продолжать взбивать. Влить сок лимона. На бумаге для выпечки начертить два круга среднего размера, выложить безе. Выпечь два коржа при температуре 110 градусов в течение 2,5-3 часов. Остудить в духовке. Коржи подровнять по бокам, крошку не выбрасывать.
Отдельно, на водяной бане, растопить темный шоколад, облить им коржи. Для приготовления крема сварить карамель из сахара и небольшого количества воды, жидкость в процессе варки должна приобрести золотисто-коричневый оттенок. Немного остудить. Взбить жирные сливки со сгущенным молоком и пудингом из пакетика.
Постепенно влить карамель, массу перемешивать лопаткой. Нанести на первый корж половину крема, накрыть вторым, смазать верх и бока. Верх торта-безе с карамелью посыпать крошкой, оставшейся от обрезки коржей, украсить свежей клубникой, целой или порезать на дольки.
Рекомендую приготовить домашнее безе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Шикарный рецепт торта-безе с карамелью!
Приготовила мужу на день варенья!
Девочки, торт-безе с карамелью объедение.
Супер.
sofiya89 большое спасибо!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю торт-безе с карамелью уже полгода, все супер!
Я приготовила торт-безе с карамелью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
arecooking.ru/deserty/beze/tort-beze-s-yagodami - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Супер все получилось
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sofiya89!!!
Торт-безе с карамелью просто вкусняшка!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.