Безе без яиц
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 343 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник.
А вы знали, что для приготовления безе не обязательно использовать яйца? Есть прекрасный заменитель - семена льна! Удивительно, но изо льна получается замечательная белковая масса! Если интересуетесь рецептами безе, возможно вам будет интересен рецепт безе.
Видео рецепт
Рецепт безе без яиц
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления безе без яиц. Это безе готовится на основе льна, который заменяет яичный белок. Семена льна нужно предварительно отварить, затем процедить через сито и взбивать с лимонным соком, сахаром и ванилином. Затем формируется безе и мы запекаем его в духовке. Хорошего вам дня!
Ингредиенты
- Ванилин — 0,125 ч.л.
- Сок лимонный — 0,25 ч.л.
- Вода — 750 мл
- Сахар — 160 г
- Семена льна — 75 г
Как приготовить
Заливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.
Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.
Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.
Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.
Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить безе со сливками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
теперь безе без яиц -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт безе без яиц!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень очень вкусно получилось!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте безе в мультиварке.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Безе без яиц для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.