Маринованные хрустящие огурчики на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 31 кКал.
Маринованные хрустящие огурчики на зиму станут настоящим сокровищем в вашем погребе. А как приятно будет зимой открыть баночку хрустящих маринованных огурчиков. И хрум-хрум. Ммм. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт маринованных маслят на зиму.
Рецепт маринованных хрустящих огурчиков на зиму
Ингредиенты
- Огурцы — 3 кг
- Вода
- Листья смородины — 3 шт.
- Зонтики укропа — 3 шт.
- Чеснок
- Перец душистый горошек — 6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Соль
- Сахар
- Уксусная эссенция 70%
Как приготовить
Огурцы берутся либо со своего участка свежесобранные либо покупаются на рынке. Покупные огурцы лучше для начала замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо вымыть и обсушить на полотенце.
Листья смородины и венчики укропа помыть и обсушить. Чеснок почистить. В стерилизованные банки укладываем на дно листья смородины, укроп, по 2 дольки чеснока, горошек, лавровый лист, гвоздику.
У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и закладываем в банку немного трамбуя их рукой.
Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут.
Сливаем воду в мерный стакан и считаем, на 1 литр рассола нужно взять 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара. Выливаем рассол с сахаром и солью в кастрюлю и снова кипятим. Заливаем в банки и сверху добавляем уксус из расчета 1/3 ч. ложки на литровую банку. Сразу же закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном.
Закутываем в одеяло и даем остыть. Далее храним в погребе.
Приятного аппетита и Вкусной зимы!
Рекомендую приготовить маринованные сливы на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Маринованные хрустящие огурчики на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я маринованные хрустящие огурчики на зиму не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Orsout, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт маринованных хрустящих огурчиков на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Хочу угостить вас рецептиком маринованных лаймов. А какие блюда готовите вы?
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маринованные хрустящие огурчики на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!
Большое спасибо!!!
У orsout очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Только что доела маринованные хрустящие огурчики на зиму!!! очень вкусно!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!