Острые маринованные огурчики на зиму

atsai
Рецепт от atsai

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 342 кКал.

Рецепт острых маринованных огурчиков на зиму
Фото готового рецепта острых маринованных огурчиков на зиму

Чтобы закатать острые огурчики, я добавляю и чеснок, и горький перец. Для аромата можно добавить большое количество зелени и обязательный ингредиенты - лист хрена. Он сделает огурчики хрустящими. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт маринованных маслят на зиму.

Видео рецепт

Рецепт острых маринованных огурчиков на зиму

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  342 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Подготовьте банки и крышки (стерильные). Вымойте и очистите овощи. Плотно утрамбуйте в банки овощи и специи, соль и сахар. Залейте кипятком и простерилизуйте. Закатайте. Храните в прохладном месте.

Ингредиенты

  • Огурец — 500-700 г
  • Перец горький — 5 г
  • Чеснок — 10 г
  • Зелень — 1 Пучок (вишня, смородина, хрен, укроп зонтики)
  • Уксус 9% — 2 ст.л. (на лую банку)
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)
  • Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)

Как приготовить

Подготовьте необходимые продукты.

Все овощи тщательно вымойте. Простерилизуйте банки. Порежьте перец и чеснок.

Шаг 1: острых маринованных огурчиков на зиму

Наполните специями банки.

Шаг 2: острых маринованных огурчиков на зиму

У огурцов отрежьте попки.

Шаг 3: острых маринованных огурчиков на зиму

Утрамбуйте их в банки. Добавьте соль, сахар.

Шаг 4: острых маринованных огурчиков на зиму

Залейте кипятком, только не до самого верха: еще должен "войти" уксус.

Шаг 5: острых маринованных огурчиков на зиму

Простерилизуйте банки по 5 минут. Налейте уксус, и закатайте.

Шаг 6: острых маринованных огурчиков на зиму

Рекомендую приготовить маринованные сливы на зиму, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tidadya1991
tidadya1991

Спасибо тебе, atsai, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Лида Кузенко
Лида Кузенко

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

alina
alina

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить острые маринованные огурчики на зиму.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

rotensart
rotensart

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Кукушкина Диана
Кукушкина Диана

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

galya
galya

А я готовлю острые маринованные огурчики на зиму в первый раз.

illeadimy
illeadimy

Спасибо большое! Буду пробовать!

inga
inga

И как у тебя все получается??? Я пока пробую огурцы маринованные на зиму приготовить.

andofasto
andofasto

Вкусняша, вкусняша!!!

Лида Кузенко
Лида Кузенко

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

enenof
enenof

Atsai, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

yelvina90
yelvina90

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ompedo1997
ompedo1997

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.