Быстрые маринованные баклажаны
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Такие баклажаны можно сделать впрок на несколько месяцев или есть их спустя несколько часов после приготовления. Ароматная и вкусная закуска. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные баклажаны. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт баклажанов, маринованных с чесноком.
Видео рецепт
Рецепт быстрых маринованных баклажанов
Для приготовления понадобятся маленькие баклажаны. Так блюдо выглядит гораздо эффектнее, да и хранить их удобнее. Храните готовые баклажаны в холодильнике до 3-х или 4-х недель. Подавайте их со свежей зеленью и полейте оливковым маслом. Такие баклажаны можно подать как закуску или салат.
Ингредиенты
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 2,5 ст.л.
- Уксус 5% — 1 стак.
- Вода — 2,5 стак.
- Семена кориандра — 2 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Маленькие баклажаны — 700 г
- Оливковое масло — По вкусу
- Кинза — По вкусу
Как приготовить
Вымойте маленькие баклажаны, очистите зубчики чеснока.
2. Каждый баклажан разрежьте на 4 части вдоль, но не дорезайте до стебля.
3. В кастрюлю насыпьте соль, сахар, влейте уксус, воду, добавьте кориандр и чеснок, разрезанный пополам. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Выложите в кипящую жидкость баклажаны, готовьте после закипания на слабом огне 8-10 минут.
5. Аккуратно достаньте баклажаны из кастрюли и выложите их в банку, залейте банку до самого верха жидкостью, в которой их варили, добавьте немного кинзы. Остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.
6. Храните готовую закуску в холодильнике 3-4 недели. Подавайте баклажаны со свежей кинзой и полейте оливковым маслом.
Рекомендую приготовить баклажаны маринованные с чесноком и зеленью, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Чудесный рецепт быстрых маринованных баклажанов!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Рецептик супер!!:)
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила быстрые маринованные баклажаны.
Обалденно вкусно!
Девочки, вот отличная тема маринованные огурцы. Заглядывайте.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рецептик быстрых маринованных баклажанов прямо специально для меня.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Здравствуйте arisha!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!