Маринованные стрелки чеснока

teadar1997
Рецепт от teadar1997

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 25 кКал.

Рецепт маринованных стрелок чеснока
Фото готового рецепта маринованных стрелок чеснока

Видео рецепт

Рецепт маринованных стрелок чеснока

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  25 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Стрелки чеснока - 200 г
  • Душистый перец - 3-4 горошины
  • Гвоздика - 2-3 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахарный песок - 0,5 ч.л.
  • Уксус 9 % - 1,5 ст.л.
  • Вода - 400 мл

Как приготовить

Маринованные стрелки чеснока - блюдо экзотическое и недавно вошедшее в кулинарную кухню. Однако их вкус придется многим по душе, особенно под горячительные напитки. Терпкий, горьковато-кисловатый привкус стрелок... Замечательная закуска и прекрасная приправа для мясных и рыбных блюд. Ими можно шпиговать рулеты из свинины и говядины, запекать с ними мясо и фаршировать ими рыбу. Попробуйте - вам обязательно понравится!

Но перед тем, как мариновать стрелки чеснока на зиму, их нужно собрать.

Для сбора потребуются молодые стрелки, в которых еще не образовались твердые семена. Отрывайте сразу весь отросток, так как стебель тоже входит в состав ингредиентов. Добавьте соль, специи и уксус - вот перечень продуктов, необходимых для создания закуски.

Промойте чесночные стрелки в воде и обрежьте все засохшие окончания и загрязнения. Нарежьте стебли шириной по 4-5 см.

Шаг 3: маринованных стрелок чеснока

Поместите их в ковшик или кастрюлю и засыпьте солью.

Шаг 4: маринованных стрелок чеснока

Добавьте специи по вкусу. Я добавляла гвоздику и душистый перец, но многие предпочитают класть в маринад черный перец горошком и лавровый лист. Думаю, что этого делать не стоит, так как уходит легкий чесночный аромат из-за обилия специй.

Шаг 5: маринованных стрелок чеснока

Заливаем чесночные стрелки кипятком и помещаем ковш на огонь. Стрелки необходимо бланшировать в маринаде около 10 минут до мягкости.

Шаг 6: маринованных стрелок чеснока

По истечении указанного времени снимите ковш с огня, чтобы маринад не кипел, и влейте уксус.

Шаг 7: маринованных стрелок чеснока

Перемешайте маринад и выложите чесночные стрелки в подготовленную чистую банку, а затем залейте ее до верха маринадом и закупорьте.

Шаг 8: маринованных стрелок чеснока

Храните маринованные стрелки чеснока следует на холоде либо в прохладном месте, доставая по мере надобности.

Шаг 9: маринованных стрелок чеснока

Приятного вам!

Рекомендую приготовить маринованные шампиньоны, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
tustoro
tustoro

Сделали, но еще не пробовали!!

hatofesi1977
hatofesi1977

Сувенир и только!

yuta95
yuta95

Красотищаа!

udalova_76
udalova_76

Мой самый любимый рецепт маринованных стрелок чеснока!!!
Я тоже так готовлю!

and0321976
and0321976

Просто замечательно…

Валя Дуда
Валя Дуда

Можно похвастаюсь? Сделала arecooking.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-laimy - так здорово!

nyuta
nyuta

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ofrorti2004
ofrorti2004

Кому посчастливилось отведать маринованные стрелки чеснока — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

tundinton1970
tundinton1970

Teadar1997, огромное спасибо за маринованные стрелки чеснока!
Получилось с первого раза.

irisha72
irisha72

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

eshorto
eshorto

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

rimma
rimma

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

katya
katya

Приготовила мужу маринованные стрелки чеснока.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

virago_87
virago_87

Отчитываюсь.
маринованные стрелки чеснока супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.