Маринованные зонтики
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 15 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол. Рецепт маринованных зонтиков относится к постным рецептам.
Маринованные грибы-зонтики - очень вкусные. Как правило, у зонтиков оставляют только шляпку. Собирать зонтики надо с большим знанием дела, т. к. не все грибы-зонтики съедобные. Маринуются они просто. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт помидоров маринованных.
Видео рецепт
Рецепт маринованных зонтиков
Ингредиенты
- Зонтики — 1 кг (Количество грибов регулируйте сами.)
- Вода — 6 стак. (4 стак. - на варку, 2 - для маринада)
- Соль — 75 г (50 г - для варки грибов)
- Лимонная кислота — 5 г (2 г - для варки, 3 г - для маринада)
- Сахар — 10 г
- Душистый перец — 1 ч.л.
- Корица — 1 Щепотка
- Гвоздика — 1 Щепотка
- Уксус 6-процетный — 5 ст.л.
Как приготовить
Как приготовить маринованные зонтики? 1. Зонтики очистите, вырежьте червоточинки и нарежьте, если грибы - большие.
Очищенные и нарезанные зонтики выложить в дуршлаг и опустите в ведро с холодной водой. Процедуру можно повторить пару раз. 3. Затем дайте зонтикам стечь, выложите их в эмалированную кастрюлю и вариеь в подсоленной воде (на 1 литр воды - 50 г соли, 2 г лимонной кислоты). Обязательно снимайте пену шумовкой. 4. Как только зонтики опустились на дно, они сварены. Выложите грибы на дуршлаг, дайте стечь, а в это время сварите маринад. 5. Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю налейте два стакана воды, чайную ложку соли, 3 г лимонной кислоты и специи (пока не добавляйте уксус!). Доведите маринад до кипения, после кипения добавьте уксус. 6. Зонтики выложите в горячие простерилизованные банки. Залейте их горячим маринадом (до горлышка) и простерилизуйте в течение 40 минут на медленном огне. 7.Закатайте банки с зонтиками простерилизованными крышками и охладите. Храните в прохладном месте. Маринованные зонтики можно употреблять в пищу через месяц после маринования. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить маринованные подберезовики, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Маринованные зонтики - очень вкусно, продукты сочетаемые
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать маринованные зонтики на её день рождения:)))
Ксюша, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Рецепт весьма кстати!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Замечательный способ приготовления маринованных лаймов. Мне так нравится!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Чудесный рецепт маринованных зонтиков!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю маринованные зонтики.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Да маринованные зонтики так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ксюша, спасибо!