Лечо из кабачков
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно сорок одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 279 кКал.
Добрый день. девочки
Нашла в интернете очень интересный рецептик. сегодня приготовила и вот делюсь с вами. Моим всем понравилось. надеюсь. что и вам тоже придется по вкусу. Если интересуетесь рецептами лечо, возможно вам будет интересен рецепт лечо по-домашнему.
Видео рецепт
Рецепт лечо из кабачков
Ингредиенты
- кабачки или цуккини 3 кг
- лук 6 шт. (крупных)
- перец болгарский 6 шт.
- помидоры 1 кг
- томатный сок 1 л (я беру 0,5 л сока + 0,5 л. томатного соуса)
- соли 1 ст.л. без горки
- сахар 1,5 стак.
- уксус 9% 0,5 стак.
- растительное масло 1 стак.
- сушеный чеснок 1 ст.л. с горкой
Как приготовить
Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем. Затем нарезаем их крупной соломкой, посыпаем солью (примерно 1 столовая ложка), перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему.
Лук чистим, моем и режем кубиками.
Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой.
Помидоры - тонкими дольками.
Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения. Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо. Первыми забрасываем кабачки. Ставим таймер на 10 минут и ждем. Следом - лук.
минут спустя - сладкий перец. Еще 10 минут - помидоры. Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо. Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем. Это оригинальный рецепт-от себя хочу добавить. что я тушила на полчаса больше, и на мой вкус 1,5 стакана сахара многовато-получается очень сладко. в следующий раз буду класть меньше, и я добавила 4 душистых перчика и немного перца горошка. Приятного вам аппетита Получилось у меня 10 поллитровых баночек.
Рекомендую приготовить лечо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Для лечо из кабачков вроде не сложно, можно попробовать.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
4udayuda, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
4udayuda, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт лечо из кабачков!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят лечо из кабачков в мультиварке.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за рецепт лечо из кабачков, получилось!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Коллега приготовила лечо из кабачков.
Никогда вкуснее лечо из кабачков не пробовала!!!
Всем советую.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Вкусно как у мамы!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.