Аджика из помидоров

Лиза Грибиникова
Рецепт от Лиза Грибиникова

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 168 кКал.

Рецепт аджики из помидоров
Фото готового рецепта аджики из помидоров

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант! Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт моей аджики.

Видео рецепт

Рецепт аджики из помидоров

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  168 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Во всех постсоветских странах аджика очень популярна. Традиционно настоящая абхазская аджика делается из острых перцев, специй и чеснока, однако даже на Кавказе допустимы и другие версии - например, аджика из помидоров. Такая аждика очень хороша с мясными блюдами, ее можно использовать в приготовлении соусов. Итак, рецепт аджики из помидоров - вашему вниманию!

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Перец сладкий красный — 1,5 кг
  • Перец острый — 250-500 г
  • Чеснок — 200 г
  • Кориандр — 2 ч.л.
  • Соль — - По вкусу

Как приготовить

Острый перец очищаем от семян. Делать это нужно в перчатках, иначе ваши пальцы будут гореть. А если еще и глаза ими протрете, то вообще без помощи врача не обойдетесь. Будьте осторожны.

Перец должен быть идеально очищен. Количество перца определяйте на свой вкус: если добавите 500 граммов, аджика получится очень острая, если 250 - умеренная.

Шаг 1: аджики из помидоров

Помидоры очистите от кожуры, чеснок тоже очистите. Прокрутите через мясорубку острый перец, сладкий перец, чеснок и помидоры. Добавьте соль и кориандр. Перемешайте - и все, аджика из помидоров готова!

Шаг 2: аджики из помидоров

Рекомендую приготовить аджику с баклажанами, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
uporee2003
uporee2003

Лиза большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала аджику из помидоров — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит аджику из помидоров, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от аджику из помидоров.
СПАСИБОЧКИ!

Приймак Гала
Приймак Гала

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

derzhnikel_75
derzhnikel_75

Хороший рецепт!!!

tentoro
tentoro

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Лиза, аджику из помидоров делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

nika77
nika77

Обязательно приготовлю на днях

anastasiya81
anastasiya81

Лиза, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Волга Танюша
Волга Танюша

А у меня аджика из перца всегда получается вкусно!!!

irisha
irisha

У меня получилось прям как на фотографии:)

eprofa1974
eprofa1974

Уверена маме понравится
все любители аджики из помидоров оценили!

Еске Эльза
Еске Эльза

Готовится элементарно)

ashithed
ashithed

Так захотелось аджики из помидоров, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lithima
lithima

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Лисина Инга
Лисина Инга

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Эля Лейба
Эля Лейба

Спасибо Лиза за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.