Аджика из помидоров и перца с чесноком

dederat
Рецепт от dederat

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 210 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол. Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком
Фото готового рецепта аджики из помидоров и перца с чесноком

Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим. Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт аджики из кабачков и перца на зиму.

Видео рецепт

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  210 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На праздничный стол

Измельчите все ингредиенты для аджики. Варите положенное время. Разложите по баночкам стерильным, накройте стерильными крышками, закатайте специальным ключом. Переверните все баночки, оставьте остывать. После уберите в прохладное место для хранения.

Ингредиенты

  • Перец горький (чили) — 400 г
  • Чеснок — 300 г
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • Укроп — 1 ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл

Как приготовить

Подготовим овощи для аджики. Все тщательно вымойте. Очистите чеснок, у перца сладкого удалите семена.

Порежьте перец кусочками.

Шаг 1: аджики из помидоров и перца с чесноком

У горького перца отрежьте хвостики.

Шаг 2: аджики из помидоров и перца с чесноком

Помидоры порежьте.

Шаг 3: аджики из помидоров и перца с чесноком

Перекрутите в мясорубке или в блендере все овощи.

Шаг 4: аджики из помидоров и перца с чесноком

Варите при слабом кипении 30 минут.

Шаг 5: аджики из помидоров и перца с чесноком

Добавьте все специи, включая зелень, и варите еще 20 минут.

Шаг 6: аджики из помидоров и перца с чесноком

Аджика готова.

Шаг 7: аджики из помидоров и перца с чесноком

Разлейте по стерильным баночкам и закатайте.

Шаг 8: аджики из помидоров и перца с чесноком

Рекомендую приготовить аджику из помидоров и чеснока, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Улья Девчёнка
Улья Девчёнка

Прочитала, надо попробовать.

yulyasha88
yulyasha88

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

anendi
anendi

А я делала аджику из помидоров и перца с чесноком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

ringer2004
ringer2004

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

liza90
liza90

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

apice
apice

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

hindeeme1976
hindeeme1976

Внесу в копилочку аджику из перца, объеденье.

denisova_74
denisova_74

А как здесь добавить рецепт в закладки?