Аджика с уксусом
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.
По-моему, аджика уже стала национальным соусом для нашей страны. Она подходит под многие блюда. Даже просто намазав ее на хлеб, будет очень вкусно. Надо запастись этой чудо-приправой. Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт моей аджики.
Видео рецепт
Рецепт аджики с уксусом
Если вы хотите узнать удачный рецепт любимой закуски, значит я вам расскажу, как приготовить аджику с уксусом. Наделайте ее впрок и ешьте в любое время. Аджика по этому рецепту получается достаточно острой, поэтому отлично будет сочетаться с мясом. Но попробуйте приправить соусом и другие блюда, тоже будет очень вкусно.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Перец болгарский — 300 г
- Кислое яблоко — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень любая — 1 Пучок
- Острый перец — 3 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Винный уксус 5% — 50 мл
- Бальзамический уксус — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
Как приготовить
Почистите лук, пропустите его через мясорубку. Затем переложите его в нагретый сотейник с маслом. Пассируйте до золотистого оттенка.
Помойте помидоры, прокрутите их через мясорубку. То же самое сделайте с болгарским перцем и чесноком. Не забудьте удалить в перце семена. Вылейте получившуюся массу к луку на огонь.
Яблоко очистите, удалите сердцевину и косточки, разрежьте на дольки. Хорошо промойте острый перец, удалите из него лишнее. Все измельчите в мясорубке. Добавьте в сотейник. Туда же закиньте соль с сахаром. Готовьте 20 минут на медленном огне.
Подготовьте банки и крышки для консервирования. Нашинкуйте зелень, высыпьте ее к остальным ингредиентам. Дальше влейте два вида уксуса.
Пару минут смесь должна прокипеть. Затем разлейте аджику по банкам и закупорьте. Получится около 900 мл. соуса.
Рекомендую приготовить аджику, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Так захотелось аджики с уксусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Аджика с уксусом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Готовила аджику из перца, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!