Аджика без закатки
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал.
Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо. Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт моей аджики.
Видео рецепт
Рецепт аджики без закатки
Натуральная аджика без закатки в домашних условиях - отличная альтернатива покупным соусам и кетчупам. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений ее можно сделать более острой или, наоборот, более "мягкой". 1. Итак, для начала нужно вымыть помидоры и немного обсушить их. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. 2. Очистить луковицу, чеснок. Сладкий перец вымыть, удалить семена. С острым перцем можно сделать то же самое, тогда острота снизится. Если хотите жгучий вкус, перец можно использовать с семенами. Пропустить все через мясорубку. 3. В полученную массу влить растительное масло и отправить в большой кастрюле на огонь. 4. После закипания добавить немного соли и сахара. На минимальном огне варить до желаемой консистенции. В зависимости от сочности помидоров аджика может варится до 3 часов. 5. После снять с огня и разлить по чистым банкам. Дать остыть, затем накрыть крышками и отправить в холодильник. Вот такой простой рецепт аджики без закатки. При желании можно добавить пряности и специи, что усилит аромат.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Луковица — 6-8 шт.
- Горький перец — 6-8 шт.
- Сладкий перец — 8 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 По вкусу
- Чеснок — 1 По вкусу
Как приготовить
Натуральная аджика без закатки в домашних условиях - отличная альтернатива покупным соусам и кетчупам. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений ее можно сделать более острой или, наоборот, более "мягкой". 1. Итак, для начала нужно вымыть помидоры и немного обсушить их. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
Очистить луковицу, чеснок. Сладкий перец вымыть, удалить семена. С острым перцем можно сделать то же самое, тогда острота снизится. Если хотите жгучий вкус, перец можно использовать с семенами. Пропустить все через мясорубку. 3. В полученную массу влить растительное масло и отправить в большой кастрюле на огонь. 4. После закипания добавить немного соли и сахара. На минимальном огне варить до желаемой консистенции. В зависимости от сочности помидоров аджика может варится до 3 часов. 5. После снять с огня и разлить по чистым банкам. Дать остыть, затем накрыть крышками и отправить в холодильник. Вот такой простой рецепт аджики без закатки. При желании можно добавить пряности и специи, что усилит аромат.
Рекомендую приготовить аджику абхазскую, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Сделала аджику без закатки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Caraleso, аппетитно - чудо!
Я уверенна, что свекольная аджика многим понравиться!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт