Пироги с луком

Мука пшеничная высшего сорта 100 г • Овсяные хлопья 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Масло сливочное 120 г • Лук порей 200 г • Горбуша 100 г • Лук зеленый 20 г • Орех мускатный 1 щеп • Перец душистый 1 шт. • Перец горошком 2 шт. • Перец розовый 5 шт. • Сельдерей по вкусу • Петрушка (зелень) по вкусу • Соль по вкусу

молоко - 500 мл • блинная мука - 2 шт. • масло растительное - 50 мл • куриный фарш - 500 г • шампиньоны - 400 г • лук репчатый - 1 шт. • соль - 1 щепотка • сыр - 100 г • яйцо - 2 шт. • сметана - 100 г • сливки - 50 мл