Домашний майонез с зернистой горчицей

Рецепт от Анна Ющенко

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 479 кКал.

Фото готового рецепта домашнего майонеза с зернистой горчицей

Рецепт домашнего майонеза с зернистой горчицей

Общее время: 10 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 479 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Оливковое масло 50 мл
Зернистая горчица 1 ч.л.
Растительное масло 150 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1/2 чайной ложки
Лимонный сок 3 столовые ложки

Как приготовить

В высокую узкую емкость налейте оливковое и подсолнечное масло (можно брать любые масла, которые вы любите).

Добавьте туда соль и горчицу. Хорошо вымытое яйцо разбейте в масло. Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте. На ваших глазах будет происходить просто химическая реакция масло и яйцо превратятся в густой майонез.

Затем медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте. Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.

Рекомендую приготовить домашний майонез, мне этот рецепт понравился.