Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 458 кКал.
Главное правило идеального соуса - теплое молоко и сливки, эти продукты строго (!) должны быть комнатной температуры.
Подготовить лимонный фрэш - выдавить сок, следить, чтобы не попадались косточки.
В чашу миксера или блендера влить растительное масло, молоко и сливки.
Добавить чайную ложку соли.
Молочно-масляную взвесь сначала взбивать на низких оборотах, скорость постепенно наращивать, пока молочно-масляная эмульсия не станет гомогенной.
Влить в блендер лимонный фрэш и добавить острую горчицу - снова взбить, но уже скорость оборотов прибавить и следить, чтобы майонез оставался однородным и не расслоился.
Плотность майонеза без яиц зависит от объема используемого масла. Если масла добавить вполовину порции больше, майонез по консистенции будет стабильнее и насыщеннее.
Готовый майонез без яиц переложить в чистую сухую посуду. Хранить в холодильнике от 3-х до 5-ти суток.
Рецепт "Майонез без яиц" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рекомендую приготовить майонез домашний, мне этот рецепт понравился.
Я приготовила майонез без яиц и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Getur, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант майонеза без яиц.
Мне он нравится больше других.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Увидев рецепт майонеза без яиц и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Еще ни разу не готовила майонез постный arecooking.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-postny, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Getur, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит майонез без яиц.
Getur, это просто волшебный рецепт!