Майонез без яиц

getur
Рецепт от getur

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 458 кКал.

Рецепт майонеза без яиц
Фото готового рецепта майонеза без яиц

Рецепт майонеза без яиц

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  458 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Молоко 70 мл
  • Сливки 30 мл
  • Масло растительное 100 мл
  • Фреш лимонный 2 ст.л.
  • Горчица обычная по вкусу
  • Соль 1 ч.л.

Как приготовить

Главное правило идеального соуса - теплое молоко и сливки, эти продукты строго (!) должны быть комнатной температуры.

Подготовить лимонный фрэш - выдавить сок, следить, чтобы не попадались косточки.

Шаг 1: майонеза без яиц

В чашу миксера или блендера влить растительное масло, молоко и сливки.

Шаг 2: майонеза без яиц

Добавить чайную ложку соли.

Шаг 3: майонеза без яиц

Молочно-масляную взвесь сначала взбивать на низких оборотах, скорость постепенно наращивать, пока молочно-масляная эмульсия не станет гомогенной.

Шаг 4: майонеза без яиц

Влить в блендер лимонный фрэш и добавить острую горчицу - снова взбить, но уже скорость оборотов прибавить и следить, чтобы майонез оставался однородным и не расслоился.

Шаг 5: майонеза без яиц

Плотность майонеза без яиц зависит от объема используемого масла. Если масла добавить вполовину порции больше, майонез по консистенции будет стабильнее и насыщеннее.

Шаг 6: майонеза без яиц

Готовый майонез без яиц переложить в чистую сухую посуду. Хранить в холодильнике от 3-х до 5-ти суток.

Шаг 7: майонеза без яиц

Рецепт "Майонез без яиц" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаг 8: майонеза без яиц

Рекомендую приготовить майонез домашний, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Растович Маргарита
Растович Маргарита

Getur, это просто волшебный рецепт!

otrutidi1970
otrutidi1970

Я приготовила майонез без яиц и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

oplachko_87
oplachko_87

Getur, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант майонеза без яиц.
Мне он нравится больше других.

tata88
tata88

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Ксюша Стародуб
Ксюша Стародуб

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Янборисова Неля
Янборисова Неля

Увидев рецепт майонеза без яиц и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

etisenou1992
etisenou1992

Еще ни разу не готовила майонез постный arecooking.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-postny, но уверена на 200%, что будет великолепно.

erencen
erencen

Getur, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

zavgorodneva_89
zavgorodneva_89

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

uthat
uthat

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Лиза Жарова
Лиза Жарова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Греченюк Валентина
Греченюк Валентина

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит майонез без яиц.