Домашний майонез на желтках
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 479 кКал.
Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный собственными руками - всегда свежий и натуральный. Тем более, что время приготовления занимает всего 15 минут. Если интересуетесь рецептами домашнего майонеза, возможно вам будет интересен рецепт майонеза домашнего.
Рецепт домашнего майонеза на желтках
Ингредиенты
- масло растительное 300 г
- яичный желток 2 шт.
- вода 4 ст.л.
- уксус 9% 1 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль
Как приготовить
Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.
Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.
Рекомендую приготовить домашний майонез, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Golen, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Сегодня приготовила домашний майонез на желтках,очень вкусно!
golen ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашний майонез на желтках! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Рецепт в закладки, также как и диетический майонез arecooking.ru/sousy/domashnii-maionez/dietichesky-maionez.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашний майонез на желтках для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Необыкновенный рецепт домашнего майонеза на желтках!!!
Это просто очень вкусно
У меня домашний майонез на желтках прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
golen, спасибо за рецептик домашний майонез на желтках!!!
Спасибо вам, golen, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашнего майонеза на желтках уже имеются в наличии.
Вкуснятина неописуемая!!!
А я всегда готовлю с golen и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт домашнего майонеза на желтках.
У меня все получилось, как на Ваших фото!