Хлебный квас бородинский
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 66 кКал.
Рецепт хлебного кваса бородинского
Ингредиенты
- хлеб (бородинский) 4-5 ломтиков
- изюм 1 горсть
- сахар 3 ст.л.
- дрожжи 0,5 ч.л.
- хрен (по желанию) 0,25 ч.л.
- вода около 3 л
Как приготовить
Я никогда в жизни не готовил квас. Сегодня у меня дебют. Так уж сложилась, что у нас дача рядом с Сергиевым Посадом и все лето мы пьем отличный монастырский квас по рецептам позапрошлого века. Но вот решил сделать. Пролистав не один десяток сайтов с рецептами, открыл Книгу о вкусной и здоровой пище и сделал, как там написано. Бородинский хлеб нарезать кубиками.
Подсушить около часа в духовке при температуре 160 градусов.
Главное, чтобы хлеб не подгорел. Иначе квас будет с горьким привкусом.
Залить хлеб горячей водой, добавить сахар и изюм и поставить на пару часов в теплое место.
В половине стакана теплой воды развести четверть чайной ложки дрожжей и чайную ложку сахара.
Дать возможность дрожжам активироваться, после чего добавить в хлебный напиток (то что в кастрюле - пока не квас, а только хлебный напиток).
Уже на следующий день у вас получится натуральный хлебный квас. Да, в последний момент добавил в квас буквально четверть чайной ложки хрена - так пикантнее.
Рекомендую приготовить хлебный квас, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Padillis2004, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Как вкусно! Я полюбила хлебный квас бородинский с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Padillis2004!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за рецепт. квас окрошечный пробовала, а хлебный квас бородинский еще никогда.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Попробовали сегодня хлебный квас бородинский, просто класс!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Padillis2004, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
хлебный квас бородинский — вкуснятина!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.