Хлебный квас

ondont
Рецепт от ondont

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 16 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт хлебного кваса
Фото готового рецепта хлебного кваса

Приготовьте настоящий хлебный квас по этому рецепту в домашних условиях. Квас получается невероятно вкусным, с ароматом хлебной корочки. Если интересуетесь рецептами кваса, возможно вам будет интересен рецепт кваса хлебного.

Рецепт хлебного кваса

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  16 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Завтрак, Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 5 л воды
  • 0,5 кг любого черного хлеба (можно бородинского)
  • или 0,3 кг готовых сухарей из черного хлеба
  • 300 г сахара
  • 15 г свежих дрожжей
  • пару долек лимона (по желанию)
  • пару листочков черной смородины (по желанию)

Как приготовить

Хлеб порезать небольшими кусочками и подсушить в слегка разогретой духовке. Всыпать сухари в кастрюлю и залить 3 листрами кипятка. Накрыть крышкой и дать настояться до полного остывания.

Дуршлаг застелить марлей, закрепить его над чистой кастрюлей и процедить туда жидкость с сухарями. Жидкость пока убрать.

Сухари вернуть в кастрюлю, в которой они были и залить 2 литрами кипятка. Накрыть крышкой и настаивать около часа. Опять проделать такую же операцию сцеживания.

Пять литров сцеженной жидкости слить в одну емкость, размешать с сахаром и дрожжами. По желанию добавить лимон и листья смородины. Оставить квас бродить на ночь, слегка прикрыв емкость крышкой.

На следующий день готовый хлебный квас процедить, охладить и подавать.

Рекомендую приготовить квас хлебный из сухого кваса, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
nyuta
nyuta

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хлебный квас получается здорово!

miroedova_97
miroedova_97

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хлебного кваса.
ondont, спасибо!!!

coupresen
coupresen

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о хлебном квасе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

nyuta85
nyuta85

Хлебный квас «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

pavlyuk_92
pavlyuk_92

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Завизион Лида
Завизион Лида

http://arecooking.ru/napitki/kvas/kvas-sukhoi-khlebny для любителей хлебный квас.

Недогода Ольга
Недогода Ольга

Мммммммм, вкусняга какая!

rita86
rita86

Ondont, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Гайчук Юляша
Гайчук Юляша

Делаю хлебный квас который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ertil
ertil

Обязательно приготовлю на днях

tambetl
tambetl

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

aleksandra
aleksandra

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Катарина Песецкая
Катарина Песецкая

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Анна Демчик
Анна Демчик

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lena70
lena70

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала хлебный квас.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим хлебный квас на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))