Суфле сливовое чудо
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 278 кКал.
Чудо потому, что из 500 г слив, без яиц, муки и масла, у вас на столе полноценный десерт. Ароматный, вкусный, нежный и полезный! Сахара я положила 2 ст. л. на весь пирог, вы регулируйте по своему вкусу. Сливы лучше брать медовые, круглые, как на заглавном фото. Основу можете сделать из геркулеса, вместо орехов. Основу я слегка присыпала сахаром и корицей, вы при желании можете исключить. Самое главное это иметь мощный миксер, так как взбивать придется 20 минут, и не меньше, иначе не будет такого обьема. А рецепт нашла в блоге у Виктории Головашевич. Если интересуетесь рецептами суфле, возможно вам будет интересен рецепт лаймового суфле.
Рецепт суфле сливового чудо
Ингредиенты
- орехи - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- молоко - 100 мл
- желатин - 4 г
- сливы - 500 г
- сахар - 2 ст.л.
- желатин - 10 г
Как приготовить
Орехи измельчите, но не сильно мелко. Форму 20 см выстелить пленкой и на дно насыпьте орехи. При желании посыпьте сахаром и корицей.
Желатин для основы залейте молоком и оставьте на минут 10, затем подогрейте до растворения желатина.
Залейте молоком основу и отправьте в холодильник, пока мы делаем суфле.
Сливы очистите от косточек и кожуры. 500 г это чистый вес слив (без косточек и кожуры). Я обдала их кипятком и сразу отправила под холодную воду, кожица слезла практически сама. Если кожура тонкая можете не чистить.
Перебейте блендером в пюре. Всыпьте сахар и желатин, оставьте на 10 минут. Я добавила 2 ст. л. сахара, слива и так сладкая, но вы регулируйте по своему вкусу.
Через 10 минут прогрейте (но не кипятите) до растворения сахара и желатина. 100 мл пюре отложите, накройте крышкой, но НЕ ставьте в холодильник.
Взбивайте миксером 20 минут. НЕ МЕНЬШЕ. Масса будет светлой и воздушной.
Через два часа суфле уже будет держать форму, я специально пальчиком дотронулась, чтоб показать.
Заливаем сверху отложенным пюре и отправляем в холодильник на 2-6 часов, накрыв пленкой.
Освобождаем от формы.
Разрезаем, он кстати чудесно режется.
И наслаждаемся. Приятного!
Рекомендую приготовить суфле из баклажанов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Рецепт интересный.
Попробую!
Какой замечательный рецепт суфле сливового чудо - яркий, красочный и аппетитный!
Мммммммм, вкусняга какая!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Мои как раз просили суфле кисломолочное.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт суфле сливового чудо меня выручил!
Рецепт суфле сливового чудо понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо огромное за рецепт! суфле сливовое чудо супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Отличный рецепт! Спасибо, ushitist. Забираю в закладочки! Спасибо!!!