Рецепт от galya

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 91 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на праздничный стол.

Фото готового рецепта абрикосового суфле

Легкое, воздушно и нежное суфле из абрикос в корзиночках. Это лучший десерт к чаю либо на праздничный стол. Он обязательно понравится вам и вашим гостям. Если интересуетесь рецептами суфле, возможно вам будет интересен рецепт рисового суфле.

Рецепт абрикосового суфле

Общее время: 180 мин
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 91 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская
Повод: На завтрак, Для детей, На праздничный стол

Приготовьте это замечательный десерт. Сначала займемся корзинками для суфле. Замесите тесто из масла, сахарной пудры, желтка, муки, миндальной муки и охладите его в холодильнике. Затем раскатайте, вырежьте кружки и выпеките корзинки в формочках. Для суфле взбейте белки в пену, введите сахарную пудру, горячий перетертый джем и растворенный желатин. Переложите суфле в кондитерский мешок. В каждую корзинку положите консервированные абрикосы и сделайте шапку из суфле. Поставьте на полчаса в холодильник, затем подайте на стол. Приятного чаепития!

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Миндальная мука — 65 г
Мука — 165 г
Сахарная пудра — 165 г
Абрикосы консервированные — 200 г
Джем абрикосовый — 200 г
Вода — 50 мл
Желатин — 1 ч.л.
Яйца — 4 шт.

Как приготовить

Разомните сливочное масло, добавьте 65 г. сахарной пудры и яичный желток.

Затем добавьте муку, миндальную муку и замесите тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 2 часа.

Затем раскатайте тесто в пласт, выдавите круги, поместите их в формочки и выпеките корзинки в духовке в течение 10 минут при 200 градусах.

Абрикосовый джем разогрейте и перетрите через сито.

Отделите белки 3-х яиц от желтков, добавьте еще один белок оставшийся от теста и взбейте в пену. Не останавливая взбивание добавьте частями 100 г. сахарной пудры и горячий джем. Желатин замочите в холодной воде, затем разогрейте на слабом огне до его растворения. Введите желатин в суфле и еще раз взбейте. Переложите суфле в кондитерский мешок.

В каждую корзинку положите консервированные абрикосы и сделайте шапку из суфле. Поставьте корзинки с суфле на полчаса в холодильник, затем подайте на стол.